Вы не поверите, как легко приготовить идеальный медовик дома за один вечер
Медовик дома: простой рецепт для ароматного десерта без лишних хлопот

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления домашнего медовика понадобятся:
- мед,
- сливочное масло,
- мука,
- сахар,
- щепотка соли,
- сода,
- яйца,
- маскарпоне,
- сметана,
- сахарная пудра,
- густой джем,
- грецкие орехи.
Все продукты доступны и не требуют особых затрат.
Мед и сливочное масло растапливаются в кастрюле на медленном огне, а яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваются до пышной светлой массы. В медовую смесь добавляется сода, и после образования пены смесь вливается тонкой струйкой в яйца. Постепенно вмешивается просеянная мука до однородного состояния.
Выпечка коржей
Тесто выкладывается на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разравнивается. Корж выпекается при 180 градусах около 15 минут до золотистого цвета. Пока корж горячий, его аккуратно сворачивают в рулет и дают остыть. Обрезки измельчаются в крошку, которая станет частью украшения.
Приготовление крема
Для крема маскарпоне взбивается с сметаной и сахарной пудрой до пышной однородной массы. Три столовые ложки крема оставляют для украшения.
Сборка десерта
Остывший корж разворачивают, равномерно смазывают кремом, выкладывают полоску джема и посыпают орехами. Рулет снова сворачивают, покрывают оставшимся кремом и присыпают крошкой из обрезков.
Финальный штрих
Для лучшей формы и насыщенного вкуса медовик охлаждается минимум три часа, а лучше — всю ночь. После этого десерт готов к подаче.
Медовик дома получается мягким, ароматным и красиво выглядит на праздничном столе или в качестве сладкого угощения к чаю.
Приятного аппетита!