Этот торт исчезает со стола за минуты! Легендарный «Муравейник» покоряет снова

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Классика на новый лад

Торт «Муравейник» — десерт, знакомый многим с детства. Хрустящая основа и насыщенный крем со сгущёнкой и мёдом делают его особенно запоминающимся. Несмотря на простой состав, вкус угощения получается по-настоящему домашним и уютным.

Ингредиенты и подготовка теста

Для приготовления основы понадобится 600 г муки, 180 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сметаны, одно яйцо, 7 г разрыхлителя и щепотка соли. Все ингредиенты необходимо соединить и вымешать до однородного состояния. Получившееся тесто разделяют на пять равных частей, заворачивают в пищевую пленку и убирают в морозильную камеру примерно на два часа.

После охлаждения тесто натирается на крупной тёрке прямо на противень, застеленный пергаментом. Заготовки выпекаются в духовке при температуре 180°C в течение 30–35 минут до появления румяной корочки.

Крем с варёной сгущёнкой и мёдом

Для крема потребуется 350 г варёной сгущёнки, 200 г мягкого сливочного масла, 80 г мёда и 200 г орехов (грецкие или любые другие по вкусу). Масло взбивают со сгущёнкой до пышности, затем добавляют мёд и орехи, всё тщательно перемешивают.

Сборка и оформление десерта

Готовое печенье из духовки нужно поломать руками в мелкую крошку. Затем его соединяют с кремом и формируют из массы торт — в виде горки, как это принято для «Муравейника», либо порционные десерты. Для украшения можно использовать растопленный молочный шоколад, который наносится тонкой струйкой сверху.

Десерт можно подавать сразу, но лучше дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы крем хорошо пропитал хрустящие крошки. «Муравейник» отлично подойдёт для семейного чаепития или уютных домашних посиделок.