Творожный сыр за 20 минут: быстрый и полезный перекус дома

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Лёгкий перекус за короткое время

Домашний творожный сыр можно приготовить всего за 20 минут. Он идеально подходит для тех, кто следит за калориями и хочет иметь под рукой полезный перекус. На 100 грамм продукта приходится всего 43 ккал, что делает его лёгким и питательным.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• Молоко 1% — 1 л
• Кефир 1% — 1 л
• Лимонный сок — 1/2 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Травы и специи — по вкусу
• Соль — 2 ч.л.

Простые продукты позволяют приготовить домашний сыр без использования сложной техники и дорогостоящих добавок.

Подготовка творога

Молоко выливают в кастрюлю, добавляют соль и доводят до кипения. После закипания огонь уменьшают и вливают кефир. Смесь перемешивают до появления творожных хлопьев. Этот процесс занимает всего 30–40 секунд.

Получившийся творог и сыворотку перекладывают в марлю, дают жидкости стечь 10–15 минут.

Приготовление сыра

Яйцо взбивают с лимонным соком до светлой консистенции, напоминающей жидкую сметану. Творог без сыворотки смешивают со взбитым яйцом и прогревают на водяной бане.

По желанию в сыр можно добавить травы, специи или мелко нарезанный огурец. Готовый продукт сразу можно подавать к столу, либо оставить в холодильнике на 30 минут для охлаждения.

Домашний творожный сыр получается мягким, лёгким и ароматным. Он подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Рецепт экономит время и позволяет контролировать состав продукта, делая его безопасным и полезным для всей семьи.