Куриные грудки с рикоттой и розмарином: ужин, который не требует усилий

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Нежный ужин за полчаса

Куриные грудки с рикоттой и розмарином — простой, но эффектный вариант ужина. Блюдо не требует долгих приготовлений, а результат порадует нежным вкусом и ароматом.

Рикотта делает мясо мягким, а розмарин и чеснок придают тонкий средиземноморский оттенок. Такое филе подходит и для будничного ужина, и для подачи к столу, когда хочется чего-то лёгкого, но с изюминкой.

Что понадобится

Для блюда потребуется минимум ингредиентов:

• 4 куриные грудки;
• 4 столовые ложки рикотты;
• веточка розмарина;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки растительного (лучше оливкового) масла;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• соль и свежемолотый перец.

Все продукты доступны и не требуют особой подготовки — это один из тех рецептов, который можно приготовить даже после рабочего дня.

Как готовить

Филе разрезают вдоль, не доходя до конца — получается «кармашек». Его солят и перчат изнутри и снаружи, после чего оставляют на 10–15 минут.

Для начинки смешивают рикотту с мелко нарезанными листиками розмарина.

Внутрь каждого кармашка добавляют несколько ломтиков чеснока и по ложке сырной смеси.

Края закрепляют зубочистками, чтобы начинка не вытекла.

На хорошо разогретой сковороде филе обжаривают с обеих сторон по 3–5 минут до золотистой корочки.

Затем добавляют сливочное масло, накрывают крышкой и готовят ещё 7–10 минут на слабом огне.

Проверить готовность можно, проткнув грудку ножом: если сок прозрачный — всё готово.

С чем подать

Курица с рикоттой хорошо сочетается с овощами. Подойдут отварная брокколи, стручковая фасоль или лёгкий салат из свежих помидоров и зелени.

Такое блюдо одинаково вкусно и горячим, и в охлаждённом виде — его можно взять с собой на работу или в дорогу.

Куриные грудки с рикоттой и розмарином — это рецепт, который не требует кулинарных хитростей, но всегда производит впечатление. Простые ингредиенты, чистый вкус и лёгкость приготовления делают его универсальным решением для любого дня.