Нежные куриные шашлычки с овощами в духовке: как приготовить сочное блюдо с гарниром за час

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Приготовить вкусный ужин для всей семьи без лишней суеты вполне возможно, особенно если речь идёт о куриных шашлычках с овощами, запечённых в духовке. Это блюдо сочетает в себе сочное мясо, ароматные овощи и сытный гарнир, который готовится одновременно. Дополняет его маринованный лук, придающий яркость и лёгкую кислинку.

Простой состав — максимум вкуса

Для шашлычков берутся доступные продукты:

•     Куриное бедро (500 г) — нарезается кусочками, идеально подходящими для нанизывания на шпажки.
•     Овощи (600 г) — можно взять болгарский перец, цукини, баклажан, помидоры черри или лук.
•     Приправы — соль, перец, сухой чеснок и специи для шашлыка делают вкус насыщенным.

Дополнительно подаётся маринованный лук, который придаёт пикантность.

Как приготовить маринованный лук

Перед запеканием можно замариновать лук — это займёт немного времени:

•     Нарезать 2 луковицы полукольцами.
•     Посолить, добавить паприку по вкусу.
•     Влить немного винного уксуса (9%) и оставить на 10–15 минут.
•     При подаче посыпать свежей петрушкой.

Этапы приготовления блюда

    Подготовка ингредиентов.

    Курицу нарезают и приправляют солью, перцем, чесноком и специями для шашлыка. Овощи нарезают крупными кусками.

    Формирование шашлычков.

    На деревянные шпажки поочерёдно нанизывают кусочки курицы и овощей.

    Выпекание.

    Противень застилается фольгой. Шашлычки выкладываются вместе с картофелем (если готовится гарнир) и накрываются фольгой.

    Запекать при 200 °C:

•     – 30 минут под фольгой,
•     – 20 минут без фольги до румяной корочки.

Подача

Готовые шашлычки подают с запечённым картофелем и маринованным луком. Такое блюдо может стать как повседневным ужином, так и украшением стола в выходной день.