Тыква: польза, возможный вред и рецепты для здоровья
Тыква: польза и вред для организма, рецепты из тыквы
© Svetlana Nikolaenko
Тыква издревле считается ценным продуктом для человеческого организма. Она насыщена витаминами, минералами и другими полезными веществами, которые поддерживают работу внутренних органов и укрепляют иммунную систему.
Полезные свойства тыквы
Плод почти на 90% состоит из воды и содержит множество витаминов и минералов. Кожура тыквы богата каротином, который придаёт овощу яркий оранжевый цвет.
Витаминный комплекс:
- В1, В2, В5, В6 — поддерживают волосы, ногти и нервную систему;
- С — повышает иммунитет и помогает бороться с инфекциями;
- Е — замедляет процессы старения;
- РР — участвует в выработке гормонов и поддерживает работу крови;
- Т — регулирует метаболизм;
- А — улучшает состояние кожи;
- К — влияет на свертываемость крови.
Тыква помогает:
- улучшать зрение;
- нормализовать пищеварение и стул благодаря клетчатке;
- снижать артериальное давление;
- выводить шлаки и токсины;
- поддерживать водно-солевой баланс;
- укреплять иммунитет и уменьшать воспалительные процессы;
- улучшать сон и способствовать регенерации клеток.
В сочетании с медом тыква усиливает общеукрепляющее действие и улучшает вкус блюда, что особенно важно для детей.
Польза семечек тыквы
Семена помогают избавиться от паразитов, повышают мужскую потенцию и способствуют выработке тестостерона. Они также полезны для беременных женщин при токсикозе и поддерживают работу почек. Наиболее эффективны семена в сыром виде. Из них можно приготовить молочко или чай для улучшения выделительной функции почек.
Рецепты из тыквы
Каша
Ингредиенты: 500 г мякоти, яблоко, молоко, любая крупа, специи.
Тыкву и яблоки нарезают кубиками, крупу варят на молоке, затем добавляют подготовленные кусочки и специи.
Салат
Ингредиенты: 200 г мякоти, 4 яблока, лимон, грецкие орехи.
Все ингредиенты натирают на терке, добавляют лимонный сок и мед, украшают орехами.
Суп
Ингредиенты: 1 кг мякоти, лук, чеснок, 5 ст. ложек куриного бульона, зелень, специи.
Овощи измельчают, слегка обжаривают с луком и чесноком, добавляют бульон и специи, проваривают и измельчают до пюре.
Оладьи
Ингредиенты: 250 г мякоти, яйцо, 1 ст. ложка кефира, 5 ст. ложек муки, специи.
Тыкву натирают, смешивают с остальными ингредиентами, формируют тесто, обжаривают на сковороде с обеих сторон и подают с сметаной.
Возможный вред и противопоказания
Хотя тыква полезна при диабете, её чрезмерное употребление может вызвать гипогликемию — опасное снижение сахара в крови. Она также способна понижать давление, что может привести к гипотонии при чрезмерном потреблении.
Некоторые люди могут столкнуться с аллергией на тыкву: покраснение, зуд, сыпь, одышка и отёк гортани. Людям с хроническими заболеваниями или аллергией стоит обсудить употребление тыквы с врачом.
Тыква является ценным продуктом для ежедневного рациона. Она поддерживает работу организма, помогает нормализовать обмен веществ и иммунитет. Главное — соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма, чтобы избежать возможных негативных последствий.