Этот домашний бургер со свиной отбивной выгонит вас из фастфуда навсегда

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Сегодня бургеры уже давно перестали быть исключительно фастфудом. Все чаще их готовят дома, используя качественные и свежие продукты. Один из удачных вариантов — домашние бургеры со свиной отбивной. Такой сытный и ароматный ужин понравится всей семье, а на его приготовление уходит совсем немного времени.

Какие продукты понадобятся

Для приготовления бургеров потребуется свиная вырезка, булочки, овощи и соус. Основные ингредиенты:

•     булочки для бургеров,
•     свиная вырезка,
•     помидоры,
•     плавленый сыр,
•     солёные огурчики,
•     пекинская капуста,
•     лук,
•     кетчуп,
•     горчичный соус,
•     уксус 9% — для маринада лука.

Продукты доступны и не требуют сложной подготовки, а сама технология приготовления — максимально простая.

Подготовка мяса и лука

Первым делом следует замариновать лук. Его нарезают полукольцами и заливают уксусом. В таком виде лук должен постоять около получаса. Пока маринад делает своё дело, можно заняться мясом.

Свиную вырезку необходимо нарезать на куски, подходящие по размеру для булочки, и хорошо отбить с двух сторон. Это поможет сделать мясо мягче и сократит время жарки.

Отбивные жарят на раскалённой сковороде без масла. Важно использовать сильный огонь, чтобы быстро запечатать мясо снаружи, сохранив соки внутри. Соль добавляют сразу перед обжаркой.

Подготовка начинки и соуса

Пока мясо остывает, подготавливают остальные ингредиенты. Помидоры нарезают кружочками, огурцы — тонкими пластинами. Пекинскую капусту желательно нашинковать мелко, чтобы она не выпадала из бургера при укусе.

Для соуса достаточно смешать кетчуп с горчичным соусом. Пропорции можно регулировать по вкусу. Получается универсальная заправка с лёгкой пикантностью.

Как собрать бургер

Булочки разрезают пополам и при желании слегка поджаривают на сухой сковороде или гриле. Нижнюю часть смазывают соусом, сверху выкладывают листья капусты, мясо, маринованный лук, помидор, огурчик и ломтик плавленого сыра. Все накрывают второй половиной булочки.

При желании можно добавить зелень, жареный бекон или яйцо — но даже в базовом варианте бургер получается насыщенным и сбалансированным.

Домашние бургеры со свиной отбивной — отличный способ разнообразить меню, не тратя много времени. Простой набор ингредиентов и минимум усилий позволяют приготовить вкусное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.