Маффины с джемом и семечками, которые покорят ваш завтрак: простой рецепт с удивительным вкусом

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Маффины с начинкой из джема — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить за короткое время. Эти маффины с добавлением цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и семечек подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня. А добавление джема придаёт каждому кусочку особую сладость, создавая идеальный баланс между полезными ингредиентами и вкусом.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления маффинов с семечками и джемом понадобятся следующие продукты:

•     Цельнозерновая мука — 200 г
•     Овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г
•     Апельсин — 1 шт.
•     Куриные яйца — 2 шт.
•     Черничный джем — 3 ст. л.
•     Сахар — 90 г
•     Льняное семя — 20 г
•     Очищенные подсушенные подсолнечные семечки — 20 г
•     Мак — 10 г
•     Растительное масло без запаха — 50 мл
•     Ванильный экстракт — 1 ч. л.
•     Разрыхлитель — 1 ч. л.
•     Соль морская — 1 щепотка

Этапы приготовления

Подготовка сухих ингредиентов

В глубокой миске смешиваются цельнозерновая мука, овсяные хлопья, сахар, льняное семя, семечки подсолнечника и мак. Добавляют разрыхлитель и щепотку соли, все хорошо перемешивают, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Цедра и сок апельсина

Апельсин необходимо тщательно вымыть. Сначала натирается цедра на мелкой терке, затем из половины апельсина выжимаются 50 мл сока. Эти два ингредиента придают маффинам свежий цитрусовый вкус.

Жидкие ингредиенты

В отдельной миске соединяют апельсиновый сок, цедру, ванильный экстракт, растительное масло и яйца. Все тщательно перемешивают до получения однородной массы.

Соединение сухих и жидких ингредиентов

Жидкую смесь добавляют в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешивают, чтобы тесто стало однородным.

Формирование маффинов

В формочки для маффинов укладывают бумажные вкладыши и наполняют их тестом наполовину. Затем добавляют по чайной ложке черничного джема и сверху распределяют оставшееся тесто, чтобы оно полностью покрывало джем.

Выпекание

Маффины выпекаются в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20–25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, маффины готовы.

Подача и хранение

Маффины с семечками и джемом получаются мягкими и ароматными. Их можно подавать как горячими, так и остывшими. Это отличный выбор для завтрака или легкого перекуса. Также такие маффины удобно брать с собой на работу или в дорогу. Хранить их лучше в плотно закрытом контейнере, чтобы они долго сохраняли свежесть.

Маффины с семечками и джемом — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Цельнозерновая мука и овсяные хлопья делают их сытными, а добавление апельсина и джема придает неповторимый вкус. Это идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сладким, но в то же время не забывать о пользе.