Свежий взгляд на летние салаты: огурцы с маслинами и мятой

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Новый вкус на привычной основе

В летнюю жару особенно важно подобрать блюда, которые не перегружают организм и одновременно дарят ощущение свежести. Один из таких вариантов — салат из огурцов с маслинами и мятой. Несмотря на простоту ингредиентов, сочетание дает неожиданно выразительный вкус.

Этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционным «огурцам с помидорами», которые чаще всего появляются на летнем столе. Благодаря необычным акцентам он подойдет как для семейного обеда, так и в качестве легкой закуски к ужину.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

•     Огурцы — 200 г
•     Маслины без косточек — 20 шт.
•     Сметана 15% — 2 ст. л.
•     Мята свежая — 5 г
•     Петрушка — 5 г
•     Соль и черный молотый перец — по вкусу

Огурцы очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками. Маслины режут тонкими кружочками. Свежую зелень — мяту и петрушку — моют, сушат и мелко шинкуют.

Приготовление и подача

Все подготовленные ингредиенты соединяют в глубокой миске. Затем добавляют по вкусу соль, черный перец и перемешивают. В завершение вводят сметану и еще раз аккуратно размешивают до однородности.

Салат подается сразу, пока мята сохраняет свой аромат, а огурцы остаются хрустящими. Это легкое и освежающее блюдо хорошо сочетается с мясом на гриле или может быть самостоятельным перекусом в жаркий день.

Почему стоит попробовать

Добавление мяты в овощной салат придает ему интересный травяной акцент, который нечасто встречается в повседневной кухне. Маслины вносят легкую соленую нотку, а сметана придает блюду мягкость и сбалансированность. В итоге получается несложный, но выразительный салат, который точно выделится на фоне привычных закусок.