Салат с курицей, авокадо и халуми: сытный рецепт с акцентом на вкус

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Салаты с курицей давно заняли своё место в домашнем меню — как универсальное и быстрое блюдо на каждый день. Но этот рецепт выходит за рамки привычного. За счёт продуманного сочетания ингредиентов, где каждый продукт дополняет другой, салат приобретает яркий и запоминающийся вкус. При этом он готовится достаточно просто и быстро, что делает его удобным вариантом как для обеда, так и для ужина.

Идея блюда: сочность, текстура и баланс

Главный акцент — на текстуре: мягкое куриное филе и авокадо, жареный сыр халуми с золотистой корочкой, шарики моцареллы, хрустящие сухарики и ароматная зелень. Устричный соус объединяет всё в одно целое, придавая блюду пикантность, но не перебивая основной вкус.

Необходимые ингредиенты:

•     Листья салата – 2 упаковки
•     Куриное филе – 500 г
•     Помидор свежий – 1 шт.
•     Авокадо – 2 шт.
•     Сыр халуми – 100 г
•     Моцарелла (шарики) – 1 упаковка (12 шт.)
•     Твёрдый сыр (пармезан) – 2 ч. л.
•     Тостовый хлеб – 2 кусочка
•     Устричный соус – 40 мл
•     Приправа для курицы (с дымком) – 2 ч. л.
•     Жареный кунжут – 3 ч. л.

Этапы приготовления

Подготовка курицы

Куриное филе нарезают небольшими стейками, приправляют смесью специй для птицы и обжаривают на гриле или сухой сковороде до готовности. Чтобы сохранить сочность, мясо после обжарки заворачивают в пергамент и дают немного остыть.

Жарка сыра

Сыр халуми нарезают и обжаривают на сковороде до появления характерной румяной корочки. После обжарки сыр также немного остужают.

Подготовка овощей и основы салата

Листья салата промывают, обсушивают и нарезают. Выкладывают на большое блюдо — это будет основа салата. Следом добавляют нарезанные свежие помидоры и мякоть авокадо.

Сборка блюда

На подушку из зелени равномерно выкладываются кусочки курицы, жареный халуми, помидоры, авокадо и шарики моцареллы. Всё аккуратно распределяется по поверхности блюда.

Заправка и подача

Салат поливается устричным соусом, сверху посыпается тёртым пармезаном. В это время тостовый хлеб поджаривается в тостере или на сковороде и нарезается на мелкие кубики. Хрустящие сухарики добавляют к салату в самом конце. Завершает подачу обжаренный кунжут, равномерно рассыпанный по поверхности.

Универсальное решение для будней и праздников

Такой салат легко адаптируется под разные вкусы. Его можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Благодаря питательности курицы и сыра, он с лёгкостью заменяет основное блюдо. В то же время свежие овощи и салатная основа делают его лёгким и сбалансированным.

Салат подходит как для повседневного ужина, так и для подачи на праздничный стол. Его состав позволяет легко масштабировать рецепт, если нужно накормить гостей.