Яблочный пирог "Три стакана": просто натираем яблоки и смешиваем сухие ингредиенты

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Яблочный пирог под названием "Три стакана" снова набирает популярность в интернете благодаря своей простоте и доступности. Для его приготовления не нужно месить тесто или использовать миксер. Всё, что требуется — натереть яблоки и слоями засыпать ингредиенты в форму. Рецепт подходит даже для тех, кто только начинает готовить.

Минимум усилий — максимум вкуса

Пирог получил своё название благодаря пропорциям: основные сухие ингредиенты берутся по одному стакану. Это манка, мука и сахар. В смесь также добавляется разрыхлитель. Всё перемешивается и делится на четыре равные части — именно столько сухих слоёв будет в пироге.

Главный ингредиент — яблоки

Для приготовления берут 4–5 яблок среднего размера. Их натирают на крупной тёрке, можно с кожурой. Чтобы яблоки не потемнели, их сбрызгивают лимонным соком. Полученную массу делят на три части, чтобы распределить её между слоями сухой смеси.

Формируем и заливаем

Форму для выпечки (желательно разъёмную) застилают пергаментной бумагой. Бока можно смазать сливочным маслом. Затем поочерёдно укладываются слои: сухая смесь — яблоки — снова сухая смесь, и так до завершения. Важно, чтобы верхним оказался сухой слой.

Перед выпечкой пирог заливают горячим молоком с растворённым в нём кусочком сливочного масла. Молоко помогает хорошо пропитать все слои и создать влажную, нежную текстуру.

Выпечка и подача

Пирог выпекается при температуре 180°C около часа. После этого ему дают остыть в форме. Затем его аккуратно переворачивают сначала на одну тарелку, затем на другую, чтобы вернуть красивый верх. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Подаётся такой пирог как десерт к чаю. По вкусу он напоминает торт — сочный и ароматный, с насыщенным яблочным вкусом.

Состав блюда:

•     Манка — 1 стакан (160 г)
•     Мука — 1 стакан (130 г)
•     Сахар — 1 стакан (180 г)
•     Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
•     Яблоки — 4–5 шт.
•     Молоко — 1 стакан (200 мл)
•     Масло сливочное — 30 г
•     Лимонный сок — 2–3 ст. л.
•     Сахарная пудра — для декора