Осторожно, жара! Продукты, требующие особого внимания летом

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Почему питание в жару требует особого внимания

Летом организм по-другому реагирует на пищу. Высокая температура воздуха влияет на процессы пищеварения, а также повышает риск обезвоживания и пищевых отравлений. Врачи и диетологи рекомендуют внимательно следить за рационом и избегать так называемых пищевых ловушек, которые могут казаться безобидными, но в условиях жары несут потенциальную опасность.

Газировка и сладкий чай — иллюзия прохлады

Одной из самых распространённых ошибок становится выбор сладких напитков для утоления жажды. Газировка, пакетированные соки и холодный чай содержат большое количество сахара и консервантов. Они не только плохо утоляют жажду, но и способствуют потере жидкости. Лучше отдать предпочтение воде, несладким морсам, компотам из сухофруктов или минеральной воде без газа.

Мороженое — удовольствие с риском

Мороженое многим кажется идеальной закуской в жару, но при частом употреблении может вызывать нагрузку на поджелудочную железу и негативно сказываться на состоянии горла. Особенно осторожными следует быть с мороженым, купленным на улице, — нарушения условий хранения в жару могут привести к отравлениям.

Молочные продукты и салаты — потенциальная опасность

Майонезные салаты, творожные десерты, йогурты и другая скоропортящаяся еда требует особых условий хранения. В летний период даже непродолжительное пребывание вне холодильника может привести к активному размножению бактерий. Особенно это актуально при покупке на рынках или в киосках, где сложно проконтролировать соблюдение санитарных норм.

Что лучше включить в рацион летом

Наиболее безопасными и полезными в жару остаются свежие сезонные овощи, фрукты, ягоды, зелень, нежирное мясо и рыба. Блюда должны быть лёгкими и не перегружать пищеварительную систему. От жирного, жареного и копчёного летом лучше отказаться. Готовую пищу желательно употреблять сразу после приготовления.

Советы по безопасному питанию в жаркую погоду

•     Пейте больше чистой воды — не менее 1,5–2 литров в день.
•     Избегайте переедания и тяжелой пищи, особенно в дневное время.
•     Следите за сроками годности и условиями хранения продуктов.
•     Откажитесь от еды, купленной в сомнительных местах.
•     Храните заправленные салаты и молочные продукты в холодильнике.

Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сохранить здоровье и самочувствие в летние месяцы.