Мороженое и арбузы — недостаточно! Чем на самом деле спасаться от жары?

© A. Krivonosov

Летняя жара нередко снижает аппетит — особенно в разгар дня. Многие начинают ограничиваться только холодной водой, мороженым или арбузами, надеясь «переждать» зной. Однако такой подход может навредить организму. Как объясняет врач-диетолог Екатерина Ширшова, даже в жаркое время человеку необходим полноценный набор питательных веществ — белки, витамины, соли и энергия. Отказ от сбалансированного питания может привести к слабости, головным болям и скачкам давления. В первую очередь под удар попадают дети, пожилые люди и те, кто страдает хроническими заболеваниями, цитирует доктора KP.RU.

Ширшова советует включать в летний рацион продукты, которые не только легко усваиваются, но и помогают организму справляться с жарой. Овощи — такие как огурцы и помидоры — на 95% состоят из воды, при этом содержат витамин C и калий, способствуя мягкому охлаждению организма. Ягоды — клубника, черника, малина и смородина — богаты антиоксидантами и витаминами, поддерживают иммунитет. Кисломолочные продукты, включая кефир и ряженку, улучшают пищеварение и помогают восстанавливать микрофлору кишечника.

Не стоит исключать белок — его можно получать не только из мяса, но и из рыбы, яиц, бобовых или творога. Зелень — петрушка, укроп, кинза и базилик — ускоряет обмен веществ и обладает лёгким детокс-эффектом. Крупы, такие как овсянка, булгур или киноа, обеспечивают организм энергией, особенно если использовать их в составе салатов. Важно также восполнять потери солей: для этого подойдут минеральная вода и домашние морсы.

Среди ключевых рекомендаций — дробное питание. Лучше есть чаще, но понемногу: 4–5 приёмов пищи в день предпочтительнее, чем один плотный ужин. Плотные блюда лучше планировать на первую половину дня, а вечером отдавать предпочтение лёгкой пище. Фрукты полезны, но не должны заменять собой полноценный обед. При отсутствии медицинских противопоказаний допустимо слегка подсаливать еду — это помогает удерживать воду в организме.

Диетолог подчёркивает: даже если совсем не хочется есть, не стоит голодать. Можно выбрать лёгкие, но питательные варианты — например, суп-пюре, салат, йогурт с ягодами. Летний рацион должен быть свежим, простым и сбалансированным. Главная задача — адаптироваться к жаре, не лишая организм того, что ему нужно. Уменьшите жирное, добавьте воды и полезные сочетания продуктов — и жара будет переноситься гораздо легче.