Щавель не только для супа: простой пирог и свежий салат на лето

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Щавель — популярный ингредиент весенне-летнего сезона, который чаще всего ассоциируется с кислым супом. Но это растение универсально и может стать отличной основой для других блюд. В тёплые месяцы щавель помогает разнообразить рацион и добавить свежие нотки привычным рецептам.

Пирог с щавелем: просто и по-домашнему

Одно из классических блюд с щавелем — пирог из слоёного теста с начинкой из этого зелёного растения. Чтобы приготовить его, понадобятся 300 граммов щавеля, 200 граммов слоёного теста, 3 столовые ложки сахара и яйцо для смазывания корочки.

Щавель нарезают, смешивают с сахаром, раскатывают тесто и выкладывают начинку. Затем пирог закрывают второй частью теста, защипывают края и смазывают яйцом. Выпекают при температуре 180 градусов около 20–25 минут до золотистой корочки. Этот пирог получается нежным, с приятной кислинкой и напоминает простые домашние рецепты бабушек.

Легкий салат с щавелем для летнего меню

Для тех, кто предпочитает более лёгкие блюда, отлично подойдёт салат с щавелем. В его состав входят 100 граммов щавеля, два варёных яйца, пучок зелёного лука и 150 граммов свежих огурцов. Все ингредиенты мелко нарезают и заправляют двумя столовыми ложками сметаны, добавляют соль и перец по вкусу.

Такой салат получается свежим, лёгким и питательным. Он отлично освежает в жаркую погоду и разнообразит летний стол.

Щавель — зеленый универсал для кухни

Щавель не только добавляет кислоту и аромат, но и прекрасно сочетается с множеством продуктов: яйцами, овощами, сыром. Пользователи в социальных сетях отмечают простоту и вкусность таких блюд, делятся личными вариантами и добавляют сыр фета или зелень для усиления вкуса.

Щавель остаётся одним из любимых ингредиентов для тех, кто ценит домашнюю кухню и свежие сезонные продукты.