Курица в апельсинах: яркий рецепт для ароматного ужина

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Ароматное сочетание

Курица в апельсинах — блюдо, которое сочетает в себе сладость цитрусовых и нежность мяса. Оно получается сочным, с ярким ароматом имбиря, чеснока и розмарина, а насыщенный соус делает ужин по-настоящему праздничным.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• Курица — 1,6 кг
• Апельсины — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий имбирь — 10 г
• Розмарин — 10 г
• Соевый соус — 50 мл
• Кукурузная мука — 10 г

Подготовка маринада

С апельсинов выжимают сок, имбирь натирают на тёрке, а чеснок мелко режут. Всё смешивают с соевым соусом. Курица помещается в полиэтиленовый пакет, заливается маринадом и добавляется розмарин. Пакет закрывают и оставляют в холодильнике на 3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Запекание

Маринованную курицу выкладывают в форму для запекания. Сначала мясо запекают при 180°C 30–40 минут, затем переворачивают и готовят столько же с другой стороны. Это обеспечивает равномерную золотистую корочку и сочность внутри.

Приготовление соуса

Оставшийся маринад процеживают и доводят до кипения. Варят на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости, затем добавляют кукурузную муку и продолжают варить, помешивая, до загустения.

Подача

Готовую курицу подают на стол с получившимся соусом. Блюдо получается ароматным, сочным и красиво выглядит на тарелке — подходящий вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола.