Помидоры по-домашнему: простой рецепт сладкой заготовки на зиму
Замечательные сладкие помидоры маринованные на зиму. Вкусная и полезная заготовка для всех
Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
В разгар сезона заготовок хозяйки всё чаще делятся проверенными рецептами, которые выручают в холода. Один из таких — сладкие маринованные помидоры. Они подходят к разным блюдам и часто становятся украшением зимнего стола.
Для приготовления одной литровой банки понадобятся:
- Помидоры — 600 г
- Вода — 0,5 л
- Соль — 10 г
- Сахар — 70 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец чёрный горошком — 5–10 шт.
- Душистый перец — 1 горошина
Сначала в чистую стерилизованную банку укладывают специи и очищенный чеснок. Помидоры предварительно прокалывают зубочисткой в районе плодоножки и плотно размещают в банке.
Затем заливают кипятком, накрывают крышкой и дают немного постоять. После этого воду сливают и заливают плоды горячим маринадом, приготовленным из воды, сахара и соли. Банку сразу же закатывают.
Такие помидоры получаются в меру сладкими и хорошо хранятся всю зиму. Рецепт не требует много времени и подойдёт даже тем, кто только начинает заниматься домашними заготовками.