Вы не поверите, как просто приготовить грибной крем-суп, который удивит всех гостей

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Грибной крем-суп — уют на кухне

Грибной крем-суп — отличный вариант лёгкого и питательного обеда. Он быстро готовится и радует насыщенным ароматом грибов.

Ингредиенты

• Грибы — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 2 стакана
• Бульон — 3 стакана
• Мука — 4 ст. л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

• Лук и грибы нарезать мелко.
• В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить грибы, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут, периодически помешивая.
• Всыпать муку и обжаривать вместе с грибами и луком, интенсивно помешивая, чтобы не пригорело. Добавить соль и перец.
• Влить бульон, тщательно перемешать и довести до кипения. В конце добавить молоко, варить ещё 5–10 минут, помешивая.
• Крем-суп можно взбить блендером прямо горячим или дождаться, пока остынет, и затем взбить. После взбивания суп можно ещё немного прокипятить.

Подача

Грибной крем-суп подают с гренками или сухариками. Для красоты и вкуса можно добавить свежую зелень.

Такой суп согревает в холодное время года и станет украшением любого стола.