Классические котлеты уходят в прошлое: новый способ удивить вкус

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Котлета по-новому

Фарш — универсальная заготовка, из которой можно приготовить десятки блюд. Но что, если обычные котлеты надоели? Современный подход позволяет сделать блюдо необычным, вкусным и сытным.

Ингредиенты и подготовка фарша

Для приготовления понадобится 600 г фарша — можно свинину с курицей. Фарш приправляют солью и перцем.

Лук (1 шт.) и два зубчика чеснока измельчаются в блендере и добавляются в фарш. Две столовые ложки панировочных сухарей помогут сохранить сок и улучшить текстуру котлет при запекании. Фарш тщательно перемешивается и делится на 6 частей для формирования круглых котлеток.

Начинка для котлет

В каждую котлету формируется небольшое углубление. Для начинки натирают 150 г сыра (лучше твёрдых сортов, например, пармезан), мелко нарезают зелёный лук и укроп, добавляют 2 ст.л. сметаны и перемешивают. Смесь укладывается в углубления фарша.

Запекание

Форму для запекания смазывают растительным маслом и выкладывают котлеты. Духовка разогревается до 180 °C. Котлеты запекаются 35 минут, первые 10 минут можно накрыть фольгой, чтобы сыр не пригорел.

Блюдо получается необычным, сочным и ароматным. Начинка из сыра и зелени придаёт котлетам свежесть и дополнительный вкус. Такой способ приготовления помогает разнообразить привычное меню и удивить семью.

Рецепт для быстрого повторения

• Фарш — 600 г
• Соль, перец — по вкусу
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Сыр — 150 г
• Зелёный лук, укроп — по вкусу
• Сметана — 2 ст.л.

Блюдо подходит для домашнего ужина или праздничного стола, когда хочется привычное сделать необычным.