Первый закон хранения свеклы - немедленная обрезка ботвы
Как сохранить свеклу до лета: главный секрет правильной уборки
Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
Осенняя уборка корнеплодов напрямую влияет на то, как долго они пролежат в хранилище. В случае со свеклой первый и главный шаг — это своевременная обрезка ботвы.
Почему важно удалить ботву сразу
После выкопки свекла продолжает активно терять влагу через листья. Если оставить ботву, корнеплод будет расходовать свои запасы ради их поддержания. В результате свекла становится дряблой и сморщенной, а срок хранения сокращается.
Как правильно обрезать ботву
Чтобы сохранить урожай, необходимо действовать сразу:
- ботву удаляют сразу после выкопки;
- сначала можно аккуратно оборвать листья, затем подровнять срез;
- корешок-хвостик оставляют нетронутым;
- точку роста не срезают, чтобы не повредить сам корнеплод.
Такая обработка помогает удерживать влагу внутри свеклы и сохранить ее плотность.
Что дает правильная подготовка
Обрезка ботвы позволяет хранить свеклу в свежем виде до весны и даже до начала лета. При этом условия в погребе или подвале играют второстепенную роль: подготовка урожая сразу после уборки становится главным фактором успешного хранения.