Зелёная соль вместо приправ: простой рецепт, который заменит полку специй

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Ароматная зелёная соль становится всё более популярной среди любителей домашних заготовок. Она сочетает в себе вкус привычных приправ и полезные свойства натуральных ингредиентов. Такой продукт можно использовать как универсальную приправу для первых и вторых блюд, салатов и маринадов.

Основные ингредиенты

Для приготовления берутся свежая зелень укропа и петрушки, чеснок и крупная морская соль. Пропорции просты: две части зелени и одна часть соли. Именно такое соотношение позволяет сохранить вкус трав и при этом придать готовому продукту необходимую насыщенность.

Способ приготовления

Зелень и чеснок измельчаются и смешиваются с морской солью. Полученную массу можно сушить в электросушилке при температуре около 60 градусов. Процесс занимает примерно пять часов. Аналогичный результат достигается и в духовке, если выстелить противень пергаментом и равномерно распределить смесь.

Как использовать зелёную соль

Готовая соль подходит для повседневного применения. Её добавляют в супы, соусы, гарниры, мясные и овощные блюда. Благодаря натуральным компонентам приправа не только улучшает вкус, но и помогает снизить количество обычной соли в рационе.