Не бери первый попавшийся: 4 признака, как выбрать действительно сладкий арбуз и не ошибиться

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Лето — сезон арбузов, и многие ждут его именно ради сочной, хрустящей мякоти этой ягоды. Но радость от покупки может быстро смениться разочарованием, если плод окажется водянистым и безвкусным. Чтобы этого избежать, при выборе арбуза стоит обратить внимание на несколько внешних признаков, которые подскажут: перед вами — действительно зрелый и сладкий плод.

«Девочка» или «мальчик»: форма имеет значение

Мало кто знает, что арбузы условно делят на «девочек» и «мальчиков». Первые — более округлые, вторые — продолговатые. По наблюдениям опытных дачников и продавцов, круглые арбузы часто слаще и ароматнее. Они содержат меньше семечек и больше сахаров.

Сухой хвостик — верный знак зрелости

Хвостик (плодоножка) арбуза — важный индикатор. Если он полностью высох и стал тёмно-коричневым, это значит, что арбуз дозрел на бахче. Зелёный, свежий хвостик может указывать на то, что плод сорвали раньше времени, и в нём ещё не накопилось нужное количество сахара.

Цвет бокового пятна: чем ярче, тем слаще

На одном из боков арбуза всегда есть пятно — это место, где он лежал на земле. У сладкого, спелого плода оно будет насыщенного оранжевого или даже тёмно-жёлтого цвета. Бледное, беловатое пятно говорит о том, что арбуз недозрел.

«Паутинка» на кожуре — не дефект, а преимущество

Тонкие коричневые линии, похожие на трещинки или сеточку, называемые в народе «паутинкой», — хороший знак. Чем она выраженнее, тем больше сахара в арбузе. Эти линии появляются там, где пчёлы опыляли цветок, из которого вырос плод, и чем активнее было опыление, тем слаще будет мякоть.

Чего стоит избегать при выборе

Есть и признаки, которые должны насторожить:

•     Зелёный, мягкий или подгнивший хвостик.
•     Белое или очень светлое пятно на боку.
•     Малая или отсутствующая «паутинка».
•     Повреждённая или глянцевая кожура — нередко такие арбузы оказываются водянистыми и безвкусными.

Народная мудрость

«Сладкий арбуз летом — маленькое, но настоящее счастье», — говорят в народе. И с этим трудно поспорить. Потратив всего пару минут на осмотр и выбор плода, можно по-настоящему порадовать семью и гостей за столом.