На полку с заготовками: простой рецепт ароматного джема из яблок и слив

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

В разгар лета самое время задуматься о том, что поставить на стол в холода. Один из вариантов — домашний яблочно-сливовый джем. Он хорошо подходит к блинчикам, тостам или просто к чашке чая в зимне-весенний период.

Для приготовления понадобятся простые ингредиенты:

•     Яблоки — 800 г
•     Сливы — 550 г
•     Сахар — 650 г
•     Вода — 100 мл

Сначала нужно тщательно вымыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать их небольшими кусочками. Яблоки складываются в кастрюлю с толстым дном, заливаются водой и варятся на слабом огне около 10–15 минут, пока не станут мягкими.

Пока яблоки доходят до нужной консистенции, можно заняться сливами. Их нужно вымыть, удалить косточки и нарезать. Затем сливы добавляются к яблокам и варятся вместе ещё 15–20 минут. После этого фруктовую массу следует протереть через сито.

Получившееся пюре возвращают в кастрюлю, доводят до кипения и варят около пяти минут. Затем добавляют сахар и продолжают варку на медленном огне ещё 10–12 минут.

Джем раскладывается по заранее простерилизованным банкам, герметично закрывается и укутывается до полного остывания. Такой способ позволяет сохранить заготовку на несколько месяцев.

Простой в приготовлении, этот джем станет приятным напоминанием о лете в холодное время года.