Нежные творожные пончики с клубникой: готовим десерт, от которого все в восторге

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Творожные пончики с клубникой — это вкусное и нежное лакомство, которое легко приготовить дома. В основе блюда — творог, который придает выпечке мягкую текстуру, а свежая клубника добавляет легкую кислинку и аромат. Этот рецепт подойдет тем, кто хочет порадовать близких необычным десертом.

Ингредиенты

•     Творог — 350 г
•     Мука пшеничная — 200 г
•     Сахар — 100 г
•     Разрыхлитель — 1 чайная ложка
•     Яйца куриные — 2 шт.
•     Клубника свежая — 150 г
•     Масло растительное для фритюра — 1 л

Подготовка творога и теста

Для начала творог необходимо сделать максимально сухим. Для этого его откидывают на марлю, чтобы избавиться от лишней влаги. Это важный шаг, который позволяет получить правильную консистенцию теста.

Далее творог смешивают с яйцами, сахаром и разрыхлителем. Полученную массу взбивают блендером, чтобы она стала однородной. После этого в творожную смесь постепенно всыпают муку и вымешивают эластичное тесто.

Приготовление начинки

Свежую клубнику нарезают небольшими кубиками и слегка посыпают сахаром, чтобы ягоды стали сочнее и вкуснее в начинке.

Формирование пончиков

От теста отщипывают кусочек размером с абрикос и расплющивают его на ладони. В центр кладут примерно 1 чайную ложку клубничной начинки и защипывают края так, чтобы начинка была полностью закрыта. Получается маленький шарик из теста с ягодами внутри. Точно так же формируют остальные пончики.

Обжаривание и подача

Для жарки пончиков используют растительное масло, разогретое во фритюрнице или кастрюле с толстыми стенками. Пончики обжаривают до золотистого цвета, после чего выкладывают на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Перед подачей десерт слегка остужают и посыпают сахарной пудрой.

Творожные пончики с клубникой получаются ароматными, мягкими и сочными. Этот десерт понравится как взрослым, так и детям, а его приготовление не требует много времени или сложных ингредиентов.