Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
Летом особенно хочется легких и нежных сладостей. Ягодный десерт на основе слоеного теста с творожным кремом — именно то, что нужно для теплого вечера на даче или уютного чаепития в кругу семьи. Его просто готовить, а сочетание сливочного вкуса, ягодной кислинки и шоколадной глазури делает десерт универсальным угощением для любого случая.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот десерт, понадобятся доступные продукты:
- Слоеное тесто
- Творожный сыр — 400 г
- Сгущенное молоко — 150 г
- Сливки 33% — 300 г
- Шоколад — 150 г
- Сливки (для глазури) — 80 г
- Свежие или замороженные ягоды — по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка основы
Слоеное тесто размораживают и нарезают на длинные палочки. Заготовки выпекают в духовке при температуре 180 °C до золотистой корочки. Обычно это занимает около 15–20 минут.
Приготовление крема
В глубокой миске взбивают творожный сыр, сгущёнку и сливки до однородной воздушной массы. Получившийся крем распределяют по остывшим палочкам из теста.
Шоколадная глазурь
Шоколад растапливают на водяной бане или в микроволновке. К нему добавляют 80 мл сливок и хорошо перемешивают. Тёплую смесь выливают сверху на крем.
Украшение
Готовый десерт украшают ягодами. Подойдут клубника, голубика, малина, черника или их смесь. Ягоды можно оставить целыми или слегка примять — всё зависит от предпочтений и эстетики подачи.
Советы по подаче
Десерт удобно подавать порционно — на палочке или разрезанным на кусочки. Он хорошо сочетается с холодным чаем, кофе или лимонадом. Также его можно охладить перед подачей — в этом случае текстура станет плотнее, а вкус — более насыщенным.