Зелень без перерыва: что посеять в июне для стабильного урожая до осени

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Лето — идеальное время для повторных посевов зелени. В июне еще не поздно засеять грядки скороспелыми культурами, чтобы свежая зелень регулярно появлялась на столе до самой осени. Особенно важно это для дачников, которые хотят продлить сезон ароматных трав и листовых салатов.

Какие культуры стоит посеять в июне

В начале месяца рекомендуют сеять теплолюбивые культуры: базилик, кинзу, укроп. Во второй половине июня можно закладывать посадки многолетнего лука, листовых салатов и других зеленных культур, устойчивых к смене температур.

Укроп: проверенная классика

Укроп считается одной из самых популярных пряных культур. Сорта «Грибовский» и «Редут» отличаются дружными всходами и устойчивостью. Для ускорения прорастания семена замачивают на сутки, затем высевают на глубину до 2 см, поддерживая почву постоянно влажной. Уже через 3–4 недели можно будет срезать ароматные пучки.

Листовые салаты: урожай за 25 дней

Салаты с коротким сроком созревания, такие как «Лолло Росса» и «Одесский кучерявец», формируют полноценные розетки всего за 3–4 недели. Важно выбирать устойчивые к стрелкованию сорта — в июне длинный световой день может спровоцировать преждевременное цветение.

Восточные травы: рукола, мизуна и пак чой

Рукола с ореховым вкусом быстро нарастает и даёт обильную зелёную массу. Мизуна — японская пряность с островатым вкусом, которая хорошо приживается на грядке. Китайская капуста пак чой требует своевременной срезки: при запоздании может быстро уйти в цвет.

Пряные травы: базилик, петрушка и кинза

Базилик любит тепло, поэтому на первое время его рекомендуется прикрыть. Существует множество сортов с различными оттенками вкуса и аромата. Петрушка и кинза также популярны на участках — семена желательно предварительно замачивать. Посев проводят в бороздки, а после появления всходов регулярно рыхлят и прореживают.

Луковые культуры: однолетние и многолетние

В июне стоит сеять зеленый лук сортов «Параде» и «Байя Верде». За 30–40 дней они дают мощные перья. Многолетние виды — шнитт-лук, батун, слизун и многоярусный — высеваются в течение всего лета. Они не требуют ежегодного обновления и декоративны в цветении.

Советы по посеву и уходу

Перед посевом почву рыхлят, очищают от сорняков и при необходимости удобряют компостом или перегноем. Для зелени важна влажность: полив особенно важен до появления всходов. После — также регулярный, пока растения не окрепнут. Плотные посевы необходимо прореживать, чтобы зелень росла мощной и насыщенной.

Через две недели после появления ростков растения можно подкормить настоем зелёной массы — это усилит рост без вреда для качества продукции.

Защита от вредителей

Крестоцветные культуры, такие как рукола и мизуна, могут поражаться блошкой. Для профилактики используют золение и опудривание табачной пылью. Подойдут также опрыскивания чесночным настоем.

Сбор и хранение урожая

Срезать зелень нужно в момент технической зрелости — когда листья набрали размер, но ещё не огрубели. Употреблять её желательно сразу, но при необходимости можно завернуть во влажную ткань и хранить в холодильнике. Также зелень удобно замораживать — в формочках с маслом или просто сушить для заготовок на зиму.

Для непрерывного сбора зелени стоит проводить повторные посевы каждые 10–14 дней.