Домашние лимонады: 5 рецептов освежающих напитков на лето

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Простые способы утолить жажду в жаркую погоду

В тёплое время года одним из самых популярных напитков остаётся лимонад. Он не только утоляет жажду, но и помогает взбодриться благодаря природной кислоте лимона и яркому вкусу. Приготовить лимонад в домашних условиях можно за считанные минуты, а вариантов рецептов существует немало — от классического до оригинальных с ягодами и пряностями.

Ниже представлены пять рецептов, каждый из которых легко готовится из доступных ингредиентов.

Мятный лимонад

Этот вариант — один из самых лёгких в приготовлении. Его освежающий вкус достигается за счёт свежей мяты и лимонной цедры.

Ингредиенты:

•     1 лимон
•     30–35 г сахара
•     3–4 веточки свежей мяты
•     1 литр воды

Приготовление:

С лимона снимается цедра, мята мелко нарезается. В сотейнике смешивают цедру, мяту, сахар и немного воды (около 100 мл), доводят до кипения и остужают. Затем выдавливают лимонный сок, процеживают мятный отвар и соединяют его с водой в графине. Подаётся с кусочками льда, дольками лимона и листиками мяты.

Классический лимонад

Подходит для тех, кто предпочитает ярко выраженный цитрусовый вкус. Напиток сочетает лимоны и апельсин.

Ингредиенты:

•     3 лимона
•     1 апельсин
•     4–5 ст. л. сахара
•     700 мл воды
•     350 мл газированной или минеральной воды

Приготовление:

Цедру фруктов заливают кипятком вместе с сахаром и доводят до кипения. Добавляют свежевыжатый сок, остужают и настаивают 4–5 часов. После процеживания напиток разбавляется минеральной водой перед подачей.

Лимонад с апельсином и газировкой

Этот рецепт близок по технологии к мятному, но с добавлением апельсинов и газированной воды.

Ингредиенты:

•     250 мл воды
•     125 г сахара
•     4–5 веточек мяты
•     2 апельсина
•     1 лимон
•     1 литр газировки (можно использовать спрайт)
•  

Приготовление:

Готовится сироп из мяты, сахара и воды, остужается, затем соединяется с соком апельсинов и лимона. В напиток добавляется газировка и лёд. Украшается дольками фруктов и свежей мятой.

Вишневый лимонад

Вариант с насыщенным цветом и вкусом благодаря вишнёвому сиропу.

Ингредиенты:

•     1 лимон
•     2 апельсина
•     100 мл вишнёвого сиропа
•     3–4 веточки мяты
•     Газированная вода
•     Лёд

Приготовление:

Фрукты частично нарезаются, частично отжимаются. Вишнёвый сироп соединяется с соком. Добавляется мята, слегка размятая ложкой. Всё заливается газированной водой и подаётся с кубиками льда.

Малиновый лимонад с лимончелло

Подходит для взрослых и подаётся как лёгкий летний коктейль.

Ингредиенты:

•     1 стакан малины
•     1 лимон
•     100 г сахара
•     800 мл воды + 200 мл для сиропа
•     75 мл лимончелло
•     Лёд, мята, ягоды для украшения

Приготовление:

Готовится сироп из воды и сахара, в него добавляется размятая малина, смесь настаивается и процеживается. Сок лимона, лимончелло и остальная вода соединяются с сиропом. Напиток подаётся охлаждённым с ягодами и листьями мяты.

Лёгкий вариант — шорле

Альтернатива лимонаду — напиток шорле, в котором смешиваются сок или вино с минеральной водой. Пропорции — по вкусу. Подходит для тех, кто предпочитает менее сладкие напитки или хочет быстро охладиться без варки сиропа.