Этот грибной суп сводит с ума ароматом — готовьте хоть каждый день

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Простой состав — насыщенный вкус

Грибной суп с плавленым сыром и сливками остаётся популярным выбором для домашнего обеда. Он отличается мягкой текстурой и насыщенным грибным ароматом, который быстро наполняет кухню. Для приготовления используется доступный набор ингредиентов, а весь процесс занимает не так много времени.

Ингредиенты: что понадобится

Основу супа составляют шампиньоны и картофель. Из дополнительных компонентов — морковь, лук, плавленый сыр и немного сливок. Завершают вкус щепотка чабреца и свежая зелень. Это сочетание делает суп нежным, но не пресным.

Обжарка грибов для подачи

Для украшения блюда и придания ему ресторанного вида, часть шампиньонов нарезается тонкими ломтиками и обжаривается отдельно. Эти слайсы добавляются в тарелку перед подачей — так суп выглядит аппетитнее.

Основной процесс приготовления

На растительном масле обжариваются мелко нарезанные овощи: картофель, морковь и оставшиеся грибы. После этого в кастрюлю добавляется вода, и смесь варится до мягкости картофеля. В завершение добавляются плавленый сыр, сливки и соль. Блюдо прогревается на небольшом огне ещё пару минут.

Последние штрихи

Для лёгкого пряного акцента добавляется немного сушёного чабреца. Также рекомендуется посыпать готовый суп свежей зеленью. Подача с обжаренными сухариками делает блюдо сытнее и придаёт дополнительную текстуру.

Полезный и ароматный вариант обеда

Такой суп подойдёт как для будничного рациона, так и для встречи с близкими. Он сытный, но не тяжёлый, а благодаря сливкам и сыру получается особенно мягким. Грибы придают супу выраженный вкус, не требующий большого количества специй.