Груши — осенний помощник для кишечника и иммунитета

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Осень — время груш. Эти фрукты не только вкусные, но и полезные. Эксперты подчеркивают, что груши помогают пищеварению, поддерживают иммунитет и даже могут улучшать настроение.

Польза для кишечника

Груши содержат пектин — растворимую клетчатку, которая действует как пребиотик. Она питает полезные бактерии кишечника, улучшая пищеварение и работу микрофлоры. В отличие от яблок, в грушах больше фруктозы, но ниже гликемический индекс. Это делает их безопасными для людей с инсулинорезистентностью и тем, кто следит за уровнем сахара в крови.

По содержанию клетчатки груши опережают яблоки и сливы по части растворимых волокон, а хурма содержит и растворимую, и нерастворимую клетчатку. Именно это сочетание делает груши особенно полезными для работы кишечника.

Рецепт: грушевый салат с козьим сыром и рукколой

Сочетание сладкой груши с пряным сыром и орехами создаёт гармоничный вкус и усиливает пользу блюда.

Ингредиенты:

• Груша — 2 шт.
• Руккола — 100 г
• Козий сыр — 80 г
• Грецкие орехи — 30 г
• Бальзамический уксус — по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте груши тонкими дольками, оставляя кожуру — в ней сосредоточены флавоноиды.
• Выложите рукколу на тарелку, сверху распределите груши.
• Раскрошите сыр и посыпьте орехами.
• Полейте бальзамическим уксусом и подавайте.

Советы по хранению

Перезревшие груши можно заморозить и использовать зимой для смузи. Это помогает сэкономить и сохраняет до 80% питательных веществ.