Что квашеная капуста делает с давлением — повышает или понижает: советы кардиолога

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Ферментированные продукты и здоровье сосудов

Квашеная капуста — привычный для россиян продукт, который давно используют в кулинарии. Но помимо вкуса, она может влиять на артериальное давление. Кардиологи отмечают, что ферментированные продукты, включая кимчи и кефир, способны снижать как систолическое, так и диастолическое давление.

Причина — процесс брожения. Он увеличивает содержание полифенолов и короткоцепочечных жирных кислот, которые уменьшают воспаление и поддерживают баланс микрофлоры кишечника. Здоровая микрофлора напрямую связана с работой сосудов и уровнем давления.

Роль клетчатки

Не менее важно увеличить потребление растительных волокон. Даже небольшое увеличение клетчатки в рационе — на 5 г в день — снижает давление на 2–3 мм рт. ст. Клетчатка улучшает обмен веществ, регулирует усвоение питательных веществ и обладает противовоспалительным действием. Она содержится в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых продуктах.

Солёность — главный нюанс

Несмотря на пользу, квашеная капуста содержит соль, что важно учитывать гипертоникам. В 100 г продукта — около 2 г соли. Если пациент ограничивает потребление соли до 2,5 г в день, небольшая порция капусты допустима, особенно если больше солёного в рационе нет. Кардиологи предупреждают: при тяжёлых стадиях гипертонии чрезмерное употребление квашеной капусты может быть вредным.

Продукты, повышающие давление

Кроме полезных продуктов, стоит избегать тех, что способны ухудшить состояние сосудов:

• солёные закуски;
• копчёности;
• маринованные овощи с избытком соли;
• чрезмерное количество кофеина.

Правильный баланс рациона, включение умеренного количества ферментированных продуктов и клетчатки помогают поддерживать давление в норме и защищают сосуды.

Квашеная капуста может стать частью диеты при гипертонии, но только в умеренных количествах и с учётом общей соли в рационе. Вместе с овощами, фруктами и продуктами с клетчаткой она способствует поддержанию здоровых сосудов и снижению давления.