Грибы, которые исчезают с тарелки быстрее стейка: готовятся за полчаса и впечатляют всех гостей

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Секрет успеха: маринад и специи

Главная особенность этого рецепта — маринад. Лимонный сок не только придает кислинку, но и помогает грибам раскрыть аромат трав и чеснока, сохраняя при этом плотную текстуру. Прованские травы и сушеный укроп добавляют средиземноморский акцент, который делает блюдо запоминающимся.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• Шампиньоны — 1 кг (обычные или королевские);
• Лимонный сок — 5 ст. л.;
• Соль — 1 ч. л. без горки;
• Прованские травы — 1 ч. л.;
• Сушеный укроп — ½ ч. л.;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Растительное масло — 30-50 мл;
• По желанию — черный перец и сладкая паприка для цвета.

Все продукты доступны и обычно есть на любой кухне.

Простая инструкция по приготовлению

• Шампиньоны нарезать дольками или оставить целыми, если они маленькие.
• Чеснок нарезать кубиками и соединить с грибами в миске.
• Добавить прованские травы, укроп, соль, перец, паприку, растительное масло и лимонный сок. Перемешать до равномерного распределения.
• Противень смазать маслом, выложить грибы и разровнять.
• Запекать в духовке при 200 °C 20–30 минут, ориентируясь на готовность.

Как подавать

Горячими: Отлично сочетаются с мясом — стейком, куриной грудкой или отбивными. Сок грибов смешивается с мясным, создавая насыщенный вкус.

Холодными: Превращаются в ароматную закуску. На следующий день специи раскрываются еще сильнее, делая блюдо подходящим для салатов или как самостоятельная закуска.

Рецепт прост в приготовлении, но результат впечатляет всех гостей. Шампиньоны получаются ароматными, сочными и универсальными — как гарнир к мясу или вкусная холодная закуска. Этот рецепт легко становится любимым на любой кухне, экономя время и усилия при максимальном вкусе.