Посейте это осенью — и весной соберёте витамины раньше всех соседей

© Svetlana Nikolaenko

Осенью садоводы задумываются о следующем сезоне. Подзимний посев помогает получить зелень и овощи на стол на несколько недель раньше. Секрет прост: морозостойкие культуры проходят естественную закалку и начинают вегетацию сразу после схода снега.

Почему стоит сеять осенью

Семена, посеянные под зиму, проводят в почве несколько месяцев. За это время они проходят стратификацию и закалку. Весной, когда условия становятся благоприятными, такие культуры всходят быстрее и дружнее. Урожай формируется раньше, а грядки освобождаются для новых посадок.

Чеснок: крупные головки и зелёные перья

Срок посадки чеснока — за 3–4 недели до устойчивых морозов. Зубки успевают укорениться, но не тронутся в рост. Весной чеснок порадует ранней витаминной зеленью, а к лету сформирует крепкие головки.

Лук-севок: зелень без стрелок

Для подзимнего посева выбирают мелкий лук-севок. Он быстро даёт сочную зелень и не уходит в стрелку. Это позволяет использовать его в качестве ранней витаминной добавки к блюдам.

Зелень: петрушка, укроп и кинза

Семена зеленных культур плохо всходят без холодной обработки. Осенний посев решает эту проблему. Петрушка, укроп и кинза проходят естественную стратификацию в почве, а весной дают дружные всходы.

Морковь и свёкла: старт на две недели раньше

Культуры корнеплодные тоже можно посеять под зиму. Подойдут холодостойкие сорта моркови и свёклы. Их всходы появляются на 2–3 недели раньше обычных сроков. Это позволяет собрать первый урожай быстрее.

Редис: хрустящий первенец

Редис традиционно считается одной из самых ранних овощных культур. При подзимнем посеве он даёт урожай одним из первых. Весной на грядке появляются плотные и сочные корнеплоды.

Как подготовить грядки

Работы лучше завершить до наступления устойчивых заморозков. Грядки перекапывают, рыхлят и намечают бороздки. Семена заделывают сухими, сверху укрывают рыхлой почвой или торфом. Зимой посевы будут находиться под естественной защитой, а весной быстро тронутся в рост.

Подзимний посев — простой способ получить витамины к столу раньше обычного срока. Он экономит весеннее время и помогает рационально использовать грядки. Достаточно правильно выбрать культуры и вовремя провести посев.