Как определить, что морковь пора убирать: главные признаки и советы по хранению
Верные признаки, что морковь готова к уборке! Как и когда выкапывать морковь
Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
Когда корнеплоды готовы к уборке
Опытные огородники советуют внимательно наблюдать за состоянием моркови в конце сезона. Есть несколько признаков, по которым легко определить готовность урожая. Если на корнеплодах появились тонкие белые корешки, значит начался вторичный рост. В этом случае морковь быстро вытянет влагу из почвы и потеряет вкус, поэтому затягивать со сбором нельзя.
Еще один тревожный сигнал – трещины на корнеплодах. Если они появились, необходимо срочно убирать урожай, иначе повреждения будут увеличиваться и морковь станет непригодной для хранения.
Как правильно собирать морковь
Не стоит выдергивать морковь из земли, так как это приводит к повреждениям и повышает риск занесения инфекций. Лучше воспользоваться лопатой или вилами, аккуратно подкапывая ряды. Убирать урожай рекомендуется в сухую солнечную погоду. При этом корнеплоды нельзя оставлять под прямыми лучами солнца – это приведет к пересыханию и снижению качества.
Сорта, которые стоит выращивать
Для долгого хранения подходят проверенные сорта моркови. Среди них выделяют «Самсон» и «Вита Лонга». Эти разновидности отличаются хорошей лежкостью и устойчивостью к растрескиванию, что делает их удобными для заготовок на зиму.
Советы для хранения
После уборки ботву лучше обрезать сразу, оставив хвостик не более 1 см. Корнеплоды рекомендуется подсушить в тени и хранить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Подходящая температура для хранения – от 0 до +2 °С.
Ошибки, которых стоит избегать
Мытье корнеплодов перед закладкой. Вода ускоряет процесс гниения. Лучше хранить морковь сухой и слегка обсыпанной землей.
Слишком теплое помещение. В тепле овощ быстро теряет влагу и становится мягким.
Отсутствие вентиляции. Застой воздуха вызывает плесень и гниль.
Хранение вместе с яблоками. Эти фрукты выделяют этилен, который сокращает срок хранения моркови.
Поврежденные корнеплоды. Даже небольшие трещины могут стать причиной порчи всего ящика.