Когда убирать свеклу: оптимальные сроки и важные признаки

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Свекла – один из основных овощей на дачном участке. От правильного выбора времени уборки зависит не только вкус, но и сохранность урожая. Собирать корнеплоды слишком рано не рекомендуется, так как они не успеют накопить все питательные вещества. Однако и передержка на грядке может привести к болезням и повреждениям от заморозков.

Сроки созревания

Средний период роста свеклы составляет 3–4 месяца с момента появления всходов. Позднеспелые сорта требуют больше времени – около 5 месяцев (135–140 дней).

Для разных разновидностей существуют свои сроки уборки:

• Среднеспелые сорта убирают в конце августа – начале сентября.
• Поздние сорта выкапывают в конце сентября или до середины октября.

Признаки готовности к уборке

Определить, что свекла достигла зрелости, можно по нескольким признакам:

• верхушка корнеплода заметно выступает из почвы;
• овощ становится крупным и тяжелым;
• нижние листья желтеют и подсыхают.

Условия для сбора урожая

Оптимально выкапывать свеклу в сухой день. Это позволит сохранить корнеплоды целыми и подготовить их к длительному хранению. Важно не затягивать с уборкой: первые заморозки могут повредить овощи и снизить их лежкость.

Правильно выбранное время уборки помогает сохранить свеклу свежей и полезной до самой весны.