Бабушкин рецепт, который стал хитом лета: блинчики с ягодами, от которых не оторваться

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Летом, когда на прилавках появляется изобилие свежих ягод, самое время приготовить нежные блинчики с начинкой. Такое блюдо подойдет и для завтрака, и для уютного вечернего чаепития. Главное преимущество — возможность использовать любые ягоды на вкус: клубнику, чернику, вишню, малину и даже крыжовник.

Что нужно для приготовления

Для теста понадобятся стандартные ингредиенты:

•     молоко — 500 мл
•     яйца — 2 шт.
•     мука — 200 г
•     сахар — 2 ст. л.
•     щепотка соли
•     растительное масло — 2 ст. л.

Начинка может быть самой разной. Ягоды можно использовать как в свежем виде, так и слегка уваренными с сахаром — в виде джема или густого соуса.

Процесс приготовления

В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром и солью. Далее постепенно добавляется мука, затем вливается молоко — так тесто получится однородным. В завершение в смесь вводится растительное масло.

Сковороду нужно хорошо разогреть, затем обжарить тонкие блинчики с двух сторон до легкого румянца. Каждый блин наполняется ягодной начинкой — по желанию можно добавить немного ванильного сахара или каплю лимонного сока для баланса вкуса.

Подача и варианты

Готовые блинчики можно свернуть трубочками или конвертами и украсить сверху пудрой, мёдом или сметаной. Те, кто любит сладкое, могут полить их сиропом или растопленным шоколадом.

Такие блинчики подойдут не только для домашнего чаепития, но и как угощение для гостей. А разнообразие ягодных начинок позволяет готовить это блюдо по-новому хоть каждый день.