Необычные способы использования решетки из духовки: хитрости и советы

напиши кликбейтный заголовок

Решетка из духового шкафа — привычный и казалось бы простой аксессуар, без которого трудно представить работу духовки. Чаще всего её используют лишь для поддержки противней или форм. Однако, на самом деле, решетка может выполнять множество дополнительных функций и облегчать многие кухонные процессы. В этой статье рассказывается о малоизвестных способах её применения, которые пригодятся в повседневной готовке.

Решетка как тостер и гриль

Одним из полезных способов применения решетки является её использование вместо тостера. Для быстрого подсушивания большого количества хлебных ломтиков можно разместить их между прутьями решетки, а под неё поставить противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. При температуре около 15 минут в духовке хлеб приобретёт аппетитную хрустящую корочку.

Решетка также может заменить гриль. К примеру, для приготовления курицы гриль её подвешивают на решетку в верхней части духовки, а под решеткой размещают противень с овощами или картофелем. Стекающий жир с курицы при этом добавляет блюду аромат и помогает избежать пригорания. Для колбасок, купат и сардельок достаточно просто выложить их на решетку и готовить с противнем снизу для сбора жира.

Мангал, стерилизатор и сушилка — решетка на все случаи

В отсутствии настоящего мангала решетка помогает приготовить шашлык прямо в духовке. Замаринованное мясо нанизывают на шпажки и размещают на решетке, а под неё ставят противень для сбора соков. Периодическое переворачивание обеспечивает равномерное приготовление.

Для стерилизации банок во время заготовок решетка незаменима. На неё можно поставить сразу несколько банок, что позволяет быстро и удобно проводить стерилизацию без лишней возни и пара.

Современные духовки с низким температурным режимом дают возможность использовать решетку для сушки овощей, фруктов, трав и грибов. Конвекция помогает высушить продукты равномерно, что подходит для приготовления пастилы, домашней лапши и сушёных трав.

Йогуртница, микроволновка и запекание овощей

Решетка может стать удобной платформой для приготовления йогурта или подъёма теста, создавая оптимальные условия внутри духовки.

Кроме того, она помогает равномерно размораживать продукты при низкой температуре, заменяя микроволновку.

Запекание картофеля и других овощей на решетке, не очищая их от кожуры, позволяет получить вкус, похожий на запекание на костре.

Необычный способ — запекание яиц прямо на решетке. Даже яйца с трещинами можно так приготовить, получая нежный и вкусный результат.

Решетка как охлаждающая подставка и подставка для горячего

Для охлаждения свежей выпечки решетка из духовки вполне может заменить специальные охлаждающие подставки. Она обеспечивает отличную циркуляцию воздуха и препятствует накоплению влаги снизу.

При подаче горячих блюд на стол решетка с несколькими полотенцами или прихватками под ней послужит надёжной подставкой, равномерно распределяя тепло и защищая поверхность стола.

Организация пространства и облегчение готовки

Решетка может использоваться как разделочная зона для крупных продуктов. Поставленная на противень, она позволит аккуратно разделывать мясо или птицу, собирая соки и крошки в поддон.

Также решетку можно использовать для выпечки печенья и хлебцев прямо на пергаменте, что обеспечивает равномерное пропекание и хрустящую структуру.

Наконец, решетка подходит для сушки крупных кухонных принадлежностей, таких как разделочные доски или кастрюли, обеспечивая хорошую вентиляцию и ускоряя процесс сушки.

Как легко очистить решетку от жира

Уход за решеткой часто вызывает сложности из-за застарелого жира. Чтобы облегчить процесс, можно замочить решетку в горячей воде с содой и моющим средством на ночь. После этого жир легко удаляется губкой.

Ещё один способ — обернуть решетку фольгой, посыпать содой, сбрызнуть водой и оставить на несколько часов. Затем остатки жира удаляются без особого труда.

Решетка из духового шкафа — многофункциональный кухонный инструмент, который часто недооценивают. Её применение далеко выходит за рамки простой поддержки противней. Использование решетки как тостера, гриля, мангала, сушилки и даже йогуртницы позволяет значительно упростить готовку и сделать её более разнообразной. При правильном уходе эта незаметная деталь будет служить долго и эффективно.