Клубнично-персиковый салат с маскарпоне — освежающий десерт для жаркого лета

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Когда на улице стоит жара, хочется чего-то легкого и вкусного. Клубнично-персиковый салат с маскарпоне — именно такое блюдо. Яркое сочетание свежих ягод и фруктов с нежным сливочным кремом подарит прохладу и зарядит энергией.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:

•     Маскарпоне — 100 г
•     Жирные сливки — 100 мл
•     Персики — 3 шт.
•     Клубника — 70 г
•     Сахарная пудра — 50 г
•     Ванильный экстракт — по вкусу
•     Фисташки — горсть

Пошаговый процесс приготовления

•     Персики нарезают небольшими кусочками, а клубнику разрезают пополам.
•     Фрукты выкладывают на тарелки и слегка присыпают сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть их сладость.
•     В отдельной миске взбивают маскарпоне, сливки, ванильный экстракт и остаток сахарной пудры до получения воздушного крема.
•     Крем аккуратно выкладывают ложкой или выдавливают небольшими порциями поверх персиков.
•     Сверху добавляют половинки клубники и украшают измельченными фисташками для хруста и цвета.

Советы по выбору ингредиентов

Особое внимание стоит уделить свежести и качеству продуктов. Для насыщенного вкуса лучше выбирать спелые, но не перезревшие персики. Перезревшие плоды могут выделять много сока и испортить текстуру салата. Клубника должна быть плотной и ярко-красной, без признаков мягкости или плесени. Это обеспечит свежесть и натуральную сладость блюда.

Клубнично-персиковый салат с маскарпоне — легкий и быстрый в приготовлении десерт. Он подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его простота и яркий вкус делают его отличным выбором в жаркие летние дни.