Как охладить шампанское за считанные минуты: новогодние лайфхаки

© A. Krivonosov

Скоро Новый год, а вы вдруг вспомнили, что бутылка шампанского не стоит в холодильнике? Есть несколько простых способов быстро довести игристое до нужной температуры и не испортить праздник.

Лёд, вода и соль

Самый быстрый способ — поместить бутылку в ёмкость с льдом и водой. Такое сочетание охлаждает шампанское равномернее, чем один лёд, и за 15–20 минут напиток станет приятным к употреблению. Для ускорения процесса в воду можно добавить кошерную соль. Она снижает точку замерзания жидкости, что помогает бутылке остыть быстрее. Важно полностью погрузить бутылку в воду, чтобы охлаждение было равномерным.

Мокрое полотенце и морозилка

Если льда под рукой нет, можно обернуть бутылку влажным кухонным полотенцем и поставить её в морозильник на полчаса. Этот трюк работает быстрее, чем просто охлаждение в морозильной камере. Главное — не забыть о бутылке. Длительное нахождение при минусовой температуре может ухудшить вкус и качество игристого.

Лайфхак от барменов

Для мгновенного охлаждения небольшого количества шампанского удобно использовать бокалы. Перелейте напиток в фужеры и поместите их в морозилку на 10 минут.

Другой вариант — облить бокалы холодной водой и поставить в морозильник на 5 минут. Бокалы покроются красивой изморозью и эффективно охладят игристое. Такой способ ещё и красиво выглядит на праздничном столе.

Охлаждающие аксессуары

Современные барные аксессуары тоже помогают: замороженные шары или палочки кладут прямо в бокал. Они быстро охлаждают шампанское, не разбавляя его водой и не влияя на вкус.

Эти аксессуары удобны для любого праздника, когда хочется сохранить вкус напитка и удивить гостей эффектной подачей.