Эта посуда делает готовку лёгкой: секреты выбора для вкусных и аккуратных блюд
Как выбрать посуду, чтобы готовка стала настоящим удовольствием
Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e
Почему правильная посуда меняет всё
Когда посуда работает как надо, готовка превращается в приятный процесс. Соус загустевает ровно вовремя, блины снимаются сковородой одним движением, а плита остаётся чистой. Главное — выбрать правильный материал, подходящий размер и совместимость с плитой.
Три вещи, на которые стоит обратить внимание
Материал
- Сталь — универсальный вариант, подходит почти для всех задач.
- Антипригар — удобно для ежедневного использования, блюда не прилипают.
- Медь — точный контроль нагрева, идеальна для соусов и карамели.
- Эмаль — красиво и не держит запахи.
Совместимость и функциональность
Если у плиты есть индукция, проверяйте дно посуды. Съёмные ручки экономят место, упрощают хранение и помогают безопасно переносить кастрюли и сковороды из плиты в духовку или на стол.
Размер
- Сковороды 24–26 см — оптимально для двоих.
- Сковороды 28 см — на семью.
- Кастрюли 3–4 л — суп или гарнир.
- Кастрюли 5–6 л — «на всех».
Подборка полезных помощников
Набор посуды Tefal L7629142
Универсальный комплект для варки, тушения и разогрева — удобно и предсказуемо.
Tefal Ingenio Daily Chef
Съёмная ручка облегчает хранение и переноску. Посуду удобно подавать на стол.
WMF Function 4
Продуманные крышки и уверенная посадка на плите. Подавать блюда с кастрюли на стол удобно и аккуратно.
Сковорода Tefal Unlimited
Рабочая сковорода на каждый день: ровная жарка и лёгкий уход.
Набор медной посуды «КМ»
Стиль и точный контроль нагрева — для соусов, карамели и кулинарных экспериментов как в бистро.
Кастрюля Riess
Австрийская эмаль: аккуратная, лёгкая в уходе, красиво подаётся на стол.
Лайфхаки для посуды
- Разогревайте сковороду 1–2 минуты на среднем огне, затем добавляйте масло. Так меньше прилипания и красивее корочка.
- Для антипригарных поверхностей используйте деревянные или силиконовые лопатки.
- Храните посуду с мягкими прокладками между изделиями — она дольше остаётся как новая.