Как обновить потемневшую разделочную доску: простой способ вернуть свежесть

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Разделочные доски со временем теряют аккуратный вид. На поверхности появляются темные пятна, особенно если доска деревянная или бамбуковая. Но потемнение — это не просто след от овощей или мяса, а сигнал, что внутри материала скапливаются микроорганизмы.

Почему доски темнеют

Основная причина — влага и пищевые соки, которые впитываются в поры древесины. Со временем пигменты и органические вещества окисляются, оставляя устойчивые следы. Если доску редко обрабатывать, загрязнения накапливаются, и на ней начинают развиваться микробы.

Что поможет вернуть чистоту

Безопасное и доступное средство для восстановления — обычная перекись водорода. Она не только осветляет пятна, но и дезинфицирует поверхность. Для очистки подойдет 3% раствор. Им обильно смачивают доску, уделяя особое внимание потемневшим участкам и царапинам.

Как проходит очистка

Перекись оставляют на 10–15 минут. За это время она проникает вглубь материала и начинает разрушать следы окисления. После обработки доску промывают под проточной водой, тщательно смывая остатки раствора. Чтобы усилить эффект, поверхность можно протереть долькой лимона или раствором уксуса. Кислая среда устраняет запахи и дополнительно обеззараживает доску.

Завершающий этап — сушка

После очистки доску нужно хорошо высушить. Лучше поставить её вертикально, чтобы воздух свободно циркулировал. Влага — главный враг древесины: из-за неё материал темнеет и становится рассадником бактерий.

Как продлить срок службы

Регулярная обработка перекисью помогает поддерживать разделочную доску в порядке. Такая профилактика сохраняет светлый цвет древесины и делает кухню чище и безопаснее.