Картофель против ржавчины: как вернуть жизнь чугунной сковороде

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Чугунная сковорода может служить годами, но иногда на ней появляется ржавчина. Выбрасывать такую посуду не стоит — вернуть ей прежний вид поможет простой кухонный способ с картофелем и солью.

Простые средства — большой эффект

Для очистки понадобится всего два ингредиента: крупная соль и сырая картофелина. Соль действует как мягкий абразив, а картофельный сок содержит кислоты, которые растворяют окислы железа. Вместе они эффективно справляются с ржавым налётом.

Как удалить ржавчину

Картофель разрезают пополам, срез щедро посыпают крупной солью. Этой половинкой натирают ржавые участки сковороды. В процессе трения соль и картофельный сок образуют густую пасту, которая очищает металл. Процедуру продолжают до тех пор, пока поверхность не станет гладкой. Если половинка картофеля загрязнилась, её можно заменить, добавив ещё соли.

Очистка и сушка

После того как ржавчина полностью удалена, сковороду промывают горячей водой с каплей мягкого моющего средства. Важно тщательно удалить остатки соли и крахмала. Далее посуду нужно хорошо высушить — сначала полотенцем, а затем на слабом огне. Даже небольшая капля воды может вызвать повторное появление ржавчины.

Восстановление защитного слоя

Чтобы вернуть антипригарные свойства, сковороду необходимо «прокалить». На сухую и горячую поверхность наносят тонкий слой растительного масла и прогревают до появления лёгкого дыма. Масло создаёт тонкую защитную плёнку, которая предотвращает коррозию и делает сковороду менее прихотливой в уходе. После прокаливания посуде дают остыть. Для устойчивого результата процедуру можно повторить несколько раз.

Как сохранить результат

Чтобы чугун прослужил дольше, его не стоит замачивать в воде и хранить во влажном виде. После каждого мытья сковороду нужно тщательно вытирать и, при необходимости, слегка смазывать маслом. Такой уход поможет надолго сохранить гладкую поверхность и предотвратить повторное появление ржавчины.