Острые блюда и здоровье: новые данные от Гарварда

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Недавнее исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что ежедневное употребление острых продуктов может оказывать положительное влияние на здоровье и снижать риск преждевременной смерти.

Эффект острой пищи на организм

Учёные отмечают, что люди, которые едят острые блюда хотя бы один раз в день, демонстрируют снижение риска смерти на 14% по сравнению с теми, кто употребляет их реже. Основная польза связана с биологически активными веществами, содержащимися в специях.

Роль капсаицина

Ключевым компонентом острой пищи является капсаицин — вещество, придающее перцу жгучий вкус. Согласно исследованию, капсаицин способен снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживать нормальный уровень триглицеридов в крови. Это помогает улучшить состояние сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития болезней сердца.

Рекомендации учёных

Доктор Лу Ци, автор исследования, отмечает, что включение острых продуктов в рацион может быть полезной привычкой для взрослых, однако важно соблюдать умеренность. Чрезмерное потребление острой пищи может раздражать желудок и вызывать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением.

Исследование Гарварда подтверждает, что небольшая порция острого блюда каждый день может стать элементом здорового питания и способствовать долголетию. В сочетании с сбалансированным рационом и физической активностью такой подход способен улучшать качество жизни.