Когда убирать озимый и яровой чеснок: сроки и рекомендации

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Сбор урожая чеснока — важный этап дачного сезона. От правильного выбора времени зависит, насколько долго и хорошо он будет храниться, а также сохранит ли вкус и плотность. В Подмосковье сроки уборки чеснока зависят от его вида — озимого или ярового, сорта, погодных условий и рекомендаций лунного календаря.

Разные сроки для озимого и ярового чеснока

Главное отличие между озимым и яровым чесноком — время посадки. Озимый чеснок высаживается осенью прошлого года и вызревает раньше. В Подмосковье его начинают убирать уже в июле. Сбор может продолжаться до конца августа, но в большинстве случаев его завершают до наступления сентября.

Яровой чеснок сажают весной, поэтому вызревает он позже. Обычно его выкапывают в конце августа или в начале сентября. При дождливом и прохладном лете сроки могут сдвинуться еще на одну-две недели.

Признаки зрелости чеснока

Определить готовность чеснока к уборке можно по нескольким признакам, которые работают для обоих видов:

•     Листья становятся вялыми, подсыхают, желтеют.
•     У оставленных на грядке стрелок уплотняются соцветия и в них становятся заметны маленькие зубчики.
•     Контрольный подкоп показывает, что головка легко делится на дольки, а стебель отходит без усилий.
•     На зрелых луковицах видны 2–3 защитные чешуйки.
•     Цвет головки становится ярким, обычно с фиолетовым оттенком.

Если все признаки совпадают, можно начинать уборку.

Условия для сбора урожая

Лучшее время для уборки чеснока — сухой, теплый день. Выкапывание в дождливую погоду может привести к порче урожая. Влажная почва увеличивает риск механических повреждений головок и ухудшает условия для хранения.

Собранный озимый чеснок оставляют прямо на грядке на пару часов для просушки, если позволяет погода. Яровой же часто сразу убирают, особенно если не планируется длительное хранение.

Возможные ошибки при сборе

Важно не опоздать с уборкой. Если чеснок передержать в земле, он начнет распадаться на зубчики, потеряет плотность, его будет сложно выкапывать. Такой урожай не подлежит хранению.

Слишком ранний сбор тоже может навредить. Головки будут мягкими, не вызревшими, с неоформившимися чешуйками. Однако в этом случае есть шанс дозарить чеснок в домашних условиях — при температуре около +20 °C и сухом воздухе.

Советы огородникам 

•     Для озимого чеснока 2025 года оптимальные даты начала уборки — с 9 по 20 июля.
•     Яровой лучше убирать в конце августа, начиная примерно с 25 числа, при затяжных дождях — до середины сентября.
•     Перед уборкой стоит ориентироваться не только на календарь, но и на состояние листьев, стрелок и самих головок.