Омлет нового уровня: рецепт яркого и полезного блюда с цукини и спаржей

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Среди множества вариаций завтраков и легких ужинов омлет остаётся одним из самых популярных блюд. Однако классический рецепт можно легко преобразить, добавив сезонные овощи и интересные текстуры. Один из таких вариантов — запечённый овощной омлет с вялеными томатами и зернистым творогом. Он сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления «бомбового» омлета используется минимальный, но удачно подобранный набор продуктов:

•     Цукини — придаёт блюду сочность и лёгкую сладость
•     Спаржа — добавляет хруст и свежесть
•     Яйцо — основа омлета
•     Вяленые томаты — для насыщенного вкуса
•     Зернистый творог — делает блюдо более сытным и при этом остаётся лёгким

Этапы приготовления

•     Цукини и спаржу нужно нарезать небольшими кусочками. Лучше использовать молодые овощи — они мягче и быстрее пропекаются.
•     В миске взбиваются яйца. К ним добавляются нарезанные овощи. Смесь перемешивается до однородности.
•     Полученную массу выливают в форму для запекания. Сверху аккуратно выкладывают вяленые томаты и порционно — зернистый творог.
•     Омлет запекается в разогретой до 200°C духовке около 20 минут. Готовое блюдо должно быть слегка подрумяненным, но не пересушенным.

Когда подавать и с чем сочетать

Такой омлет хорошо подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Его можно дополнить зелёным салатом, ломтиком цельнозернового хлеба или просто чашкой чая. Блюдо особенно актуально в сезон овощей — оно сытное, но не тяжёлое, и отлично вписывается в рацион тех, кто следит за питанием.