Минтай, который взрывает вкус: этот рецепт покорит всех

Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Минтай — доступная и популярная рыба, которая при правильном приготовлении может стать основой для сытного и вкусного ужина. Один из проверенных способов — тушение минтая с луком в сливочном соусе, что позволяет сохранить сочность рыбы и дополнить её насыщенной подливкой.

Ингредиенты:

•     Минтай — около 1 кг
•     Лук репчатый — 1-2 шт.
•     Мука пшеничная — 3 ст. л.
•     Соль, перец — по вкусу
•     Приправа для рыбы — по желанию
•     Масло растительное (нерафинированное) — 50 мл
•     Масло сливочное — 50 г
•     Молоко или вода — 300 мл

Приготовление:

•     Рыбу очистить от внутренностей и плёнок, нарезать на порционные куски.
•     Смешать муку с солью и приправой для рыбы. Обвалять куски минтая в этой смеси.
•     На сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Обжарить рыбу с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки.
•     Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу.
•     Влить молоко или воду так, чтобы жидкость покрывала рыбу наполовину.
•     Посыпать сверху немного муки для загущения соуса.
•     Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.
•     При необходимости в конце приготовления снять крышку и дать соусу немного выпариться.

Блюдо получается нежным, с насыщенным вкусом и ароматной подливкой, которую приятно вымакивать хлебом. Такой ужин готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, что делает его отличным вариантом для будничного меню.