Как употреблять смузи без вреда для здоровья

© A. Krivonosov

Доцент кафедры питания и диететики Университета Сент-Луиса в Миссури Уитни Линсенмейер раскрыла, как извлечь больше пользы от смузи. Эксперт подчеркнула, что подобные напитки не могут заменить полноценный прием пищи. При этом специалист рекомендует добавлять их в рацион, поскольку они сохраняют большую часть витаминов и минералов, содержащихся в листовой зелени и других овощах, передает «Центральная служба новостей».

Адъюнкт-профессор наук о питании в Университете штата Пенсильвания Кристина Петерсен согласно с мнением коллеги и также отмечает, что для людей, которые не едят достаточного количестве зелени, смузи могут помочь получить необходимые питательные вещества. Специалисты рекомендуют готовить смузи самостоятельно, поскольку в тех, которые продаются в магазинах, чаще всего разбавляются соком. Помимо этого, в них можно добавлять не только фрукты и овощи, но и семена, водоросли, травы, пробиотики и даже грибы.

Уитни Линсенмейер подчеркивает, что некоторые из таких напитков могут содержать 500 или даже 1000% дневной нормы определенных витаминов и минералов. Правда, это не всегда хорошо, поскольку они могут вызывать токсичность, а также могут негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Ранее мы писали о том, что известный специалист в области гастроэнтерологии, доктор Уилл Бульсевич, поделился своим эксклюзивным смузи рецептом, который он настоятельно советует употреблять ежедневно. Этот рецепт, простой в приготовлении, но богатый питательными веществами, включает всего четыре компонента: замороженную чернику, бананы, ростки брокколи и соевое молоко.

По словам доктора Бульсевича, этот смузи, идеально подходящий для семейного завтрака и быстрый в приготовлении, можно обогатить, добавив молотое льняное семя, семена конопли или грецкие орехи для повышения его питательной стоимости. Диетолог Никола Ладлам-Рэйн рекомендует также разнообразить фруктовую составляющую смузи, использовать молоко или его альтернативы на растительной основе и добавлять зеленые листовые овощи. Для улучшения питательных качеств и вкуса смузи можно добавить греческий йогурт, ореховую пасту, овсяные хлопья или протеиновый порошок.

Читайте boda в: