O que comem os centenários no Japão, na Itália e na Espanha
Descubra como a dieta de Japão, Itália e Espanha — peixes, azeite, fermentados, frutas e chá — sustenta a longevidade. Hábitos simples, sazonais e comprovados
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Em alguns países, a longevidade parece quase um traço nacional. Japão, Itália e Espanha aparecem com frequência no topo dos rankings globais pelo número de pessoas que ultrapassaram os 100 anos. O Japão soma mais de 70 mil moradores nessa faixa, a Itália cerca de 20 mil e a Espanha mais de 10 mil.
Entre os espanhóis, o recorde pertence a Maria Branya, que viveu até os 116. No Japão, Jiroemon Kimura chegou à mesma idade, enquanto na Itália Emma Morano alcançou 117. Apesar das diferenças culturais, esses homens e mulheres longevos compartilham hábitos alimentares surpreendentemente parecidos — simples, acessíveis e comprovados pelo tempo.
Japão: comer sem pressa
No Japão, o cotidiano costuma valorizar um ritmo consciente. A alimentação segue a mesma lógica e se apoia em ingredientes leves e naturais.
Peixe e frutos do mar
As refeições trazem com frequência peixes ricos em ômega-3, um apoio direto para o coração e os vasos sanguíneos.
Alimentos fermentados
Miso, molho de soja, kimchi e outras preparações fermentadas favorecem a digestão e ajudam a fortalecer o sistema imunitário.
Chá verde
Bebida favorita pelo alto teor de antioxidantes, costuma ser tomada todos os dias, em pequenas porções.
Legumes e frutas
A cozinha privilegia produtos sazonais, ricos em vitaminas e fibras.
Arroz
Base simples e saciante da mesa, de digestão fácil e que combina com a maioria dos pratos.
Itália: hábitos que moldam a saúde
A dieta mediterrânea é considerada das mais equilibradas, e os italianos preservam seus princípios de geração em geração.
Azeite de oliva
Presença constante em saladas, massas e pratos quentes. É valorizado pelas gorduras insaturadas e pelo efeito gentil sobre os vasos sanguíneos.
Massa
Consumida com frequência, mas em porções contidas. Fornece energia e fibras úteis.
Tomate
Frescos e cozidos, são ricos em licopeno — composto que ajuda a proteger as células do organismo.
Queijo
Proteína e cálcio fazem do queijo uma peça importante do cardápio italiano — presente no dia a dia e nas comemorações.
Peixe
A proximidade do mar sustenta a tradição de consumir pescado fresco, rico em vitaminas e ômega-3.
Espanha: cozinha simples, com caráter
Os centenários espanhóis recorrem a alimentos que há séculos fazem parte da cultura culinária local.
Azeite de oliva
Usado com a mesma intensidade que na Itália, é pilar da reconhecida dieta mediterrânea.
Peixe
Num país banhado por dois mares, é difícil imaginar a mesa sem frutos do mar. O peixe segue como fonte acessível e popular de proteína.
Frutas e legumes
Produtos frescos aparecem todos os dias, ajudando a manter um peso saudável e a fornecer vitaminas essenciais.
Vinho tinto
O consumo moderado é tradicionalmente visto como parte da cultura local, com antioxidantes naturais na taça.
Alho
A cozinha espanhola é impensável sem ele; o alho é conhecido por propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
Traços comuns da longevidade saudável
Chama atenção como os cardápios dos três países dialogam entre si: predominam peixe, legumes, azeite, bebidas naturais e produtos da estação. Em todos eles, a vida próxima à água — mares e oceanos que moldam tradições e o ritmo diário — deixa sua marca. Talvez seja justamente essa combinação de clima ameno, movimento no dia a dia e uma comida direta e descomplicada que ajude tanta gente a chegar aos 100 e além.