Не трите и не мучайтесь: как и чем в клининге чистят духовку на раз-два

Generated by DALL·E

Жир, нагар и пригоревшие капли на стенках духовки — одна из самых неприятных кухонных проблем. Многие откладывают уборку на недели, потому что представляют себе часы с губкой в руках и резкий запах химии. Между тем профессиональные клинеры решают задачу быстро и без лишних усилий. Главное — правильное средство, выдержка по времени и подходящий инструмент.

Разбираемся, как чистят духовку в клининге и что можно взять на вооружение дома.

Почему духовка так сложно отмывается

Во время приготовления жир и соки оседают на стенках и дне духовки. Под воздействием высокой температуры они буквально «запекаются» и превращаются в плотный нагар. Со временем загрязнения наслаиваются, и обычная губка с моющим средством уже не справляется. Ошибка большинства — начинать тереть сухую, застарелую грязь. Это портит эмаль, отнимает силы и редко дает идеальный результат.

Какие средства используют профессионалы

Клинеры делают ставку на щелочные составы. Именно щелочь эффективно растворяет жир и пригоревшие остатки пищи. В составе хорошего средства обычно присутствуют:

• гидроксид натрия (каустическая сода);
• активные ПАВы;
• растворители жира.

Важно обращать внимание не только на состав, но и на форму выпуска. Гели, спрей-пены и пасты удобнее жидких растворов: они не стекают со стенок и дольше контактируют с поверхностью. Главное правило — не начинать чистку сразу после нанесения. Средству нужно время, чтобы размягчить нагар. В зависимости от инструкции это может быть от 15 минут до 1–2 часов.

Нужно ли разогревать духовку перед чисткой

Распространенный совет — прогреть духовку перед нанесением средства. Профессионалы так не делают. Большинство химических составов рассчитаны на холодную или слегка теплую поверхность. При нагреве активные вещества могут испаряться, что небезопасно для дыхания. Кроме того, на горячем металле средство быстрее высыхает и работает хуже. Оптимальный вариант — чистить холодную духовку или слегка теплую, но не горячую.

Инструмент, который ускоряет процесс

Даже эффективная химия не всегда полностью растворяет толстый слой нагара. В клининге используют специальные скребки с металлическим или пластиковым лезвием. Правила работы простые:

• использовать скребок только после размягчения жира;
• держать инструмент под углом около 30 градусов;
• не давить слишком сильно.

Металлическое лезвие при аккуратном использовании не царапает эмаль, но эффективно снимает плотные отложения. От металлических губок лучше отказаться — они оставляют микроповреждения.

Работают ли народные средства

Сода и уксус могут помочь при слабых загрязнениях или для профилактики. Однако при сильном нагаре их эффективность ограничена. Более действенный домашний способ — пар с лимонной кислотой или уксусом. На противень наливают горячую воду, добавляют лимонную кислоту или уксус и включают духовку на 40–50 минут. Пар размягчает жир, после чего поверхности легче протереть губкой.

Этот метод подходит для регулярного ухода, но при запущенных загрязнениях чаще требуется щелочное средство.

Пошаговый алгоритм чистки духовки

• Снять решетки и противни, очистить их отдельно.
• Нанести щелочное средство на холодные стенки и дно.
• Выдержать время по инструкции.
• Удалить размягченный нагар скребком.
• Протереть поверхности влажной губкой и тщательно смыть остатки химии.
• Проветрить кухню.
• При сильных загрязнениях процедуру можно повторить.

Как не доводить до «генеральной» чистки

Клинеры советуют не запускать духовку. Самое удобное время для ухода — когда она остыла до теплого состояния после готовки. В этот момент жир еще не успел затвердеть, и его легко удалить влажной салфеткой. Дополнительные меры профилактики:

• использовать противни с высокими бортами;
• накрывать блюда фольгой;
• применять рукав для запекания;
• регулярно протирать внутренние стенки.

Так уборка занимает 2–3 минуты вместо многочасовой борьбы с нагаром. Чистка духовки перестает быть мучением, если отказаться от бесконечного трения и действовать по алгоритму профессионалов. Щелочное средство, время на размягчение и аккуратный скребок позволяют справиться даже с застарелым нагаром.

Регулярный уход после готовки помогает поддерживать чистоту без стресса и тяжелой «генеральной» уборки.