От розового молока до рисового вина: напитки Таиланда, которые рассказывают о стране больше, чем еда
Традиционные напитки Таиланда: что пьют в жаркой стране каждый день и по праздникам
© A. Krivonosov
Таиланд давно ассоциируется с пляжами, храмами и яркой кухней, но за пределами гастрономических хитов скрывается ещё один важный пласт культуры — напитки. Портал «ТУРИСТАС» напоминает, что в условиях жары и влажного климата они становятся не просто способом утолить жажду, а частью общения, отдыха и повседневных ритуалов.
Холодный тайский чай — классика на каждый день
Среди самых узнаваемых напитков страны особое место занимает Thai Iced Tea, или Cha Yen. Это крепкий чёрный чай с пряностями, в который добавляют сгущённое молоко и большое количество льда.
Cha Yen можно встретить буквально везде — от уличных лотков до кафе. Его пьют на ходу, за разговором или во время перерыва. Напиток одновременно сладкий и слегка терпкий, хорошо освежает и давно стал привычной частью повседневной жизни тайцев.
Nom Yen — розовый сладкий напиток
Ярко-розовый напиток в пластиковом стакане с трубочкой почти наверняка окажется Nom Yen. Его готовят из сладкого сиропа, чаще всего розового или клубничного, и молока, подавая со льдом.
Nom Yen особенно популярен у школьников и подростков, но и взрослые не обходят его стороной. Его легко найти на уличных ярмарках, возле школ и в небольших киосках — там, где жизнь кипит с утра до вечера.
Кокосовая вода — прямо из ореха
Свежая кокосовая вода — ещё один неотъемлемый элемент тайской повседневности. Зелёный кокос покупают прямо на улице или на пляже: продавец вскрывает его и сразу вставляет трубочку.
Этот напиток ценят за натуральность и освежающий эффект. Кокосовую воду выбирают не только туристы — тайцы часто предпочитают её сладким газированным напиткам. Она уместна и в обычный день, и на местных праздниках.
Тайское пиво: Singha, Chang и Leo
Самым распространённым алкогольным напитком в Таиланде остаётся пиво. В продаже повсеместно встречаются местные марки — Singha, Chang и Leo.
У каждого бренда своя репутация: Singha воспринимается как более классический вариант, Chang — как доступный, а Leo часто ассоциируется с молодёжной аудиторией. При этом в стране действуют строгие ограничения на продажу алкоголя в определённые часы и в религиозные дни, что важно учитывать.
Рисовое вино Sato — напиток из глубинки
Sato — традиционное рисовое вино, пришедшее из северо-восточных регионов Таиланда. Изначально его готовили в деревнях к праздникам, и вкус напитка сформировался соответствующий — мягкий и сладковатый.
Со временем Sato вновь привлёк внимание. Сегодня его можно попробовать не только в глубинке, но и в городских барах. Для туристов это особенно интересный опыт — напиток с историей, не похожий на привычные алкогольные варианты.
Как и зачем пьют напитки в Таиланде
В тайской культуре напитки редко существуют сами по себе. Они сопровождают общение, угощение друзей и проявления гостеприимства. Алкоголь обычно пьют в компании, за разговорами и тостами.
Существуют и чёткие правила: алкоголь запрещён возле храмов и в религиозные праздники. Даже безалкогольные напитки подают аккуратно — продавец обязательно перемешивает чай или молочный коктейль перед подачей, уделяя внимание внешнему виду.
Где можно попробовать эти напитки
Лучший способ познакомиться с тайскими напитками — уличные рынки, кафе под открытым небом и пляжные точки. Именно там можно увидеть, как их готовят и пьют в обычной жизни.
В крупных городах появляются и специализированные заведения, где традиционные напитки подают в современном формате — например, рисовое вино с закусками в барной обстановке.
Вкус, который говорит сам за себя
Напитки Таиланда отражают характер страны не хуже кухни. Сладкие чаи, свежая кокосовая вода и традиционные алкогольные варианты передают климат, культуру и отношение к жизни — лёгкое и открытое. Интерес туристов к местным вкусам только растёт, но основа остаётся прежней: простые ингредиенты и удовольствие от момента.
Редакция «boda» напомианет, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью, может привести к физиологическим последствиям, психическим нарушениям и социальным проблемам.