Умные духовки с камерой и искусственным интеллектом: как техника учится готовить сама

Generated by DALL·E

Духовой шкаф давно перестал быть просто ящиком с нагревательным элементом. В последние годы на рынке появились умные духовки с камерами и искусственным интеллектом, которые способны распознавать блюда и автоматически подбирать режим приготовления. Такие устройства уже продаются и используются, хотя пока остаются нишевым решением.

Что это за техника

Умная духовка с ИИ — это духовой шкаф, внутри которого установлена встроенная камера. Она следит за тем, что происходит с блюдом во время готовки. Полученное изображение анализируется программным обеспечением на основе алгоритмов машинного обучения. В отличие от обычных духовок, где пользователь сам выбирает температуру и режим, здесь часть решений техника берёт на себя.

Как работает распознавание блюд

Камера фиксирует изображение продукта после того, как его помещают в духовку, а также в процессе приготовления. Алгоритмы анализируют форму, цвет и другие визуальные признаки и пытаются определить, что именно готовится — мясо, рыба, выпечка или полуфабрикат.

После распознавания духовка:

• предлагает подходящий режим приготовления;
• устанавливает температуру и время;
• может корректировать настройки по ходу готовки, если блюдо подрумянивается быстрее или медленнее ожидаемого.

Часть моделей обрабатывает данные внутри устройства, часть — через фирменные приложения.

June Oven: один из первых примеров

Одним из самых известных устройств этого типа стала June Oven — компактная умная духовка американской компании June. В ней используется HD-камера и система компьютерного зрения, обученная распознавать различные продукты.

• June Oven умеет:
• определять тип блюда;
• автоматически выбирать режим;
• показывать изображение из камеры на экране или в приложении;
• работать как конвекционная духовка, тостер или аэрофритюрница.

Управление возможно как с сенсорного экрана, так и через смартфон.

Камеры и ИИ у крупных производителей

Подобные технологии внедряют и крупные бренды. Например, Samsung выпускает духовые шкафы с системой AI Pro Cooking. В таких моделях камера следит за степенью подрумянивания блюда, а алгоритмы могут корректировать температуру и время готовки.

Некоторые версии способны распознавать десятки и даже сотни типов блюд. Также возможна интеграция с экосистемами умного дома, где духовкой можно управлять удалённо.

Зачем всё это нужно

Производители и пользователи выделяют несколько практических задач таких духовок:

• Снижение количества ошибок при готовке — техника помогает избежать пересушенных или недоготовленных блюд.
• Удобство для новичков — не нужно разбираться в режимах и температурах.
• Контроль без открытия дверцы — изображение с камеры видно в приложении, тепло не уходит.
• Экономия времени — духовка сама подсказывает, когда блюдо почти готово.

Чем они отличаются от обычных «умных» духовок

Важно не путать такие модели с духовками, которые просто подключаются к Wi-Fi. Многие «умные» духовые шкафы умеют запускаться со смартфона или отправлять уведомления, но не имеют камеры и не анализируют блюдо визуально. Главное отличие духовок с ИИ — способность не просто выполнять программу, а адаптироваться к процессу готовки.

Ограничения и нюансы

Несмотря на технологичность, у таких духовок есть свои особенности:

• высокая стоимость по сравнению с классическими моделями;
• ограниченный список блюд, которые система умеет распознавать;
• зависимость от обновлений программного обеспечения;
• необходимость привыкать к интерфейсу и логике работы.

Кроме того, ИИ не всегда заменяет опыт: для сложных рецептов пользователь всё равно может предпочесть ручные настройки.

Мнение экспертов

Умные духовки с камерами и искусственным интеллектом — это пример того, как бытовая техника постепенно учится анализировать и принимать решения. Они не делают процесс готовки полностью автоматическим, но заметно упрощают его и снижают риск ошибок.

Пока такие устройства остаются дорогими и не массовыми, но направление уже сформировалось. Судя по активности производителей, в ближайшие годы технологии визуального контроля и ИИ в кухонной технике будут развиваться дальше и становиться привычнее для обычных пользователей.