Кухня без огня: как выбрать индукционную плиту, которая заменит газовую
Забудьте про газ: Эта плита готовит в 2 раза быстрее, а вы даже не узнали её главный секрет
Generated by DALL·E
Индукционные плиты перестали быть диковинкой. Для многих они стали очевидным выбором — безопасным, быстрым и экономичным. Но как среди десятков моделей найти свою? Разбираемся, чем отличаются современные плиты, и смотрим на яркий пример — плиту Oberhof Ein S11.
Как это работает: магия без тепла
Принцип работы индукции кажется волшебством. Под стеклокерамической поверхностью скрыта катушка, которая создаёт магнитное поле. Оно воздействует не на панель, а непосредственно на дно специальной посуды из ферромагнитного металла. Сковорода или кастрюля нагреваются сами, а поверхность плиты остаётся почти холодной. Это даёт ключевые преимущества: мгновенный нагрев, высокая энергоэффективность (тепло не рассеивается в воздух) и безопасность — обжечься о конфорку практически невозможно.
Oberhof Ein S11: немецкая точность на вашей кухне
Эта настольная модель мощностью 2500 Вт — пример современного подхода к готовке.
Почему её стоит рассмотреть:
Умный нагрев и экономия. Магнитные катушки включаются только когда на них стоит подходящая посуда. Это исключает бесполезный расход энергии. Плита предлагает 10 температурных режимов с точным шагом в 20°C.
Программы для ленивых. Встроенные 8 автоматических программ берут часть работы на себя. Достаточно выбрать «тушение», «жарку во фритюре» или «поддержание тепла».
Мыслит о безопасности. Здесь есть защита от случайного включения, что важно в семьях с детьми. Мощная система охлаждения с 7-лопастным вентилятором продлевает срок службы устройства.
Простота в уходе. Холодная стеклокерамическая поверхность не пригорает. После готовки её достаточно протереть влажной губкой.
Компактные размеры и лёгкий вес делают плиту идеальной для небольшой кухни, дачи или съёмного жилья. Это полноценная замена стационарной плите, если вам не нужен духовой шкаф.
Другие модели, заслуживающие внимания
Electrolux EKI 954901 W — полноразмерная плита с духовкой на 58 литров и функцией пара.
Kitfort КТ-104 — недорогая мобильная плита на две конфорки.
Gorenje EC 62 CLI — отдельностоящая модель в ретро-стиле с функцией паровой очистки духовки.
Beko FSM 69300 GXT — мощная плита в корпусе из нержавеющей стали.
Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker — «умная» одноконфорочная плита с управлением со смартфона.
DARINA B EC331 606 W — доступная трёхконфорочная модель с духовкой.
Zanussi ZCV 9553 G1B — компактная плита (ширина 50 см) с ударопрочной дверцей духовки.
Gemlux GL-IP20A — простая и недорогая одноконфорочная плитка.
Hansa FCCX54100 — модель с электрогрилем в духовке и стильным дизайном.
GEFEST 6570-04 — плита в ярком белом корпусе с функцией «бустер» для быстрого нагрева.
На что смотреть при выборе: три главных шага
Определите тип. Нужна ли вам полноценная плита с духовкой или хватит настольной панели? Для семьи из 3-4 человек обычно достаточно 4 конфорок, для одного-двух — компактной модели на 1-2 зоны нагрева.
Проверьте посуду. Индукция работает только с посудой, на дне которой есть специальный магнитный значок. Проверить старые кастрюли просто: если к дну прилипает магнит, они подойдут.
Оцените функции. Самые полезные опции — защита от детей, таймер с автоотключением, функция поддержания тепва и «бустер» (кратковременное увеличение мощности).
Переход на индукцию — это шаг в сторону более безопасной, быстрой и аккуратной кухни. Главное — подобрать прибор, который будет отвечать именно вашим привычкам и потребностям.